美尚品味生活：十来块钱一斤的鹰嘴豆，竟然能做出这么多好吃的菜！( 二 )
方法：姜葱蒜爆香 ， 加入腊肉丁 ， 炒出油 ， 再加入胡萝卜和芦笋丁 ， 炒至芦笋变成青绿色 ， 再加入煮熟的鹰嘴豆 ， 翻炒片刻 ， 最后加入调味料即可 。
6、鹰嘴豆柠檬孜然沙拉
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材料：煮熟的鹰嘴豆、新鲜欧芹碎、蒜蓉、新鲜柠檬、红椒粉、盐和胡椒、橄榄油 。
方法：将上述食材拌均匀即可 。
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这样做出来的鹰嘴豆沙拉 ， 微酸开胃 ， 豆香浓郁 ， 饱腹感强 ， 即可做正餐 ， 也可以当零食 ， 营养丰富且对健康有益 。
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