『』土豆和它一起炒，是“下饭神器”，一锅米饭都不够食，简单快手
土豆和它一起炒 ， 是“下饭神器” ， 一锅米饭都不够食 ， 简单快手
土豆作为平民食材 ， 我以前非常喜欢用来炒着吃 ， 只是一开始因为厨艺不佳 ， 厨具也不好 ， 所以老是把土豆炒的软软的 ， 一点也不脆 。后来为了解决不粘锅的问题 ， 我就想到了凉拌土豆 ， 多做了几次之后 ， 确实好吃也下饭 ， 但是直到我发现了土豆肥牛饭 ， 才知道凉拌土豆丝的下饭程度压根就不算什么 ， 还是土豆肥牛饭更来得下饭一些 ， 更美味一些 。
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土豆肥牛饭中的土豆是出锅是软软的焦焦的 ， 会比脆的口感更下饭一些 ， 再加上肥牛这个很好吃的菜一起也就更为下饭了 ， 当然其中让我们最觉得下饭的那还是最后料汁的加入 ， 让整道菜瞬间就料汁浓郁起来 ， 而浓郁的料汁淋在米饭 ， 接着搅拌搅拌 ， 那滋味现在想想都想流口水 ， 所以每次一锅米饭都不够吃 。并且土豆肥牛饭还具备了简单快手的做法 ， 所以就更适合大家常做 。
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【土豆肥牛饭】
我们只需要准备土豆、肥牛、洋葱、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉 。土豆买个头圆 ， 眼很少 ， 没有腐烂 ， 发芽的新鲜土豆 ， 尽量不要买翻新的土豆 。肥牛则买日期在保质期内 ， 用力闻 ， 没有异味的就是可以买的 。接着买上一个个头小小的洋葱 ， 再买上没有的调料就可以做菜了 。
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【详细过程】
步骤1：新鲜的土豆放入水中清洗 ， 等到土豆的泥清洗干净之后就用刮刀将土豆皮削掉 ， 接着清洗 ， 等到土豆清洗干净之后就将土豆对半切开 ， 然后用小刀将土豆切成小丁 ， 并且放在碗中备用 。接着洋葱剥掉外层的皮 ， 然后清洗 ， 冲洗干净之后就将洋葱切成小块 ， 放在一旁备用 。
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步骤2：然后拿出肥牛 ， 将它冲洗几次 ， 等到干净之后就将肥牛放在一旁 。并且起锅 ， 在锅中倒入清水 ， 接着用大火烧开 ， 等到烧滚之后就将肥牛下锅 ， 然后开始焯水 ， 直到肥牛以肉眼可见的变成红色后就可以捞出 。接着再次准备一个小碗 ， 做料汁 ， 在碗中倒入3勺生抽、1小勺料酒、1小勺糖、1勺淀粉、1碗情书 ， 拌匀之后就备用 。
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步骤3：干锅中放入油 ， 然后预热下 ， 接着将土豆下锅煎 ， 直到土豆两面金黄后就下洋葱炒 ， 炒均匀之后就将肥牛下锅炒 ， 再次炒均匀就倒入料汁 ， 并且也翻炒均匀 ， 最后简单的收下汁就可以关火 ， 并且装上一碗米饭 ， 将土豆肥牛淋在米饭上 ， 就可以吃了 。
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【『』土豆和它一起炒，是“下饭神器”，一锅米饭都不够食，简单快手】一份汤汁浓郁 ， 软糯的土豆肥牛饭就做好了 。如果想要更加丰富 ， 就可以另外再烫上一些青菜摆在上面 ， 这样会更好吃 。其次土豆一定要好好的煎一下 ， 并且不要切太大块了 ， 否则不容易熟 ， 也就不好吃了 。总之大家可以多选择将土豆和肥牛一起炒 ， 因为是“下饭神器” ， 来上一锅米饭都不够吃 ， 非常简单快手 ， 适合上班族 。
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