未来或许每个家庭都会有一台破壁机
电影《饮食男女》开篇 ， 台北的普通小院内 ， 清水缸里一条鲜活的肥鱼被抓起 ， 一双筷子猛地插入鱼嘴一拍 ， 去鳞、破肚、片肉、沾粉、煎炸 ， 锅碗瓢盆碰撞的声音 ， 宛如一档赏心悦目的美食节目 。
文章图片
如果说西餐透着贵族的仪式感 ， 那么中餐则多了份朴实的人气儿 。 且早在周代“八珍”出现后 ， 烹饪就成为了一门重要的艺术 。
伴着千年的饮食艺术 ， 我们走进了信息时代 ， 如今做饭不再单纯是门手艺活儿 ， 更多的智能产品与技术涌进了厨房 ， 同时也发展出一些 ， 将中国传统烹饪习惯与人工智能技术结合的产品 。
这两年随着智能产业链高速发展 ， IoT的覆盖面迅速蔓延到了厨电 。 如智能电饭煲、智能破壁机等等 。 其中 ， 破壁机自15年出现以来 ， 短短5年已摇身变成智慧家庭的一部分 。
文章图片
出于好奇 ， 我们搜索了破壁机的市场状况 ， 比想象中还要好：
2013年我国破壁机零售额仅为0.4亿元 ， 到了2017年时 ， 已经达到了43.4亿元 ， 增长了近100倍 。
我们又在某东搜索“破壁机” ， 结果有70多页 ， 超过4600个商品 。 搜索“智能破壁机”也有2400+个商品（实时搜索） 。
文章图片
破壁机的市场显然越来越大了 。 但破壁机是靠什么吸引消费者的呢？
破壁率
不可置疑 ， 高破壁率是用户最在意的差异点 ， 不同于果蔬机和豆浆机 ， 破壁机配有更高功率的电机 ， 像汽车一样 ， 马力越大速度越高 。 对破壁机而言 ， 功率越大 ， 食物的破壁率更高 ， 在口感和营养吸收上 ， 效果都更佳 。
以美的最新研发的“全杯水洗系列”破壁机为例 ， 电机功率高达1800W ， 快到可以打碎砖头 ， 一般的食材更不在话下了 。
文章图片
在查找数据的同时 ， 我们也发现不少用户对破壁机吐槽 ， 于是我们翻找了京东、淘宝、知乎对于破壁机的使用评价 ， 发现用户痛点主要分为两大方面：
1.破壁机噪音恼人
【未来或许每个家庭都会有一台破壁机】太吵 ， 是用户对破壁机的普遍吐槽 。 一般破壁机工作噪音高达80分贝 ， 音量相当于嘈杂的闹市 。
那么破壁机为什么这么吵呢？原因有三：高功率电机的噪音；双层风道噪音；食材碰撞声 。 食材碰撞声基本是无法避免的 ， 于是电机和风道的噪音就成了商家一直努力解决的难题 。
文章图片
为了让破壁机在高功率下依旧安静地工作 ， 美的经过两年研发 ， 发布了智频静音破壁机 。 这款破壁机在风道上使用了吸音棉和消音隔栅 ， 削弱双层风道的噪音；同时在变频领域深耕多年的美的 ， 把智能和变频用到了破壁机的电机上 ， 从源头减少电机噪音 。 使用变频电机后 ， 破壁机可以根据不同食材恒速转动 ， 使得破壁过程转速平稳 ， 分贝减少至69 ， 有效地减少噪音 。
推荐阅读
- 渣打：中国资产配置比例已提升15%，未来两个领域值得关注
- 守护遗产 共享未来
- 刚刚回应！央行数字货币确在内测，涉四地及未来冬奥场景！概念股已降温，隐私安全引关注
- 「故事」中国人的故事|每个奉献者都值得被记录
- 【疫情】德国小哥：每个国家都应先戴上“口罩”，再帮助别人！中国就是这样的 | 海外抗疫日记
- #德国小哥：每个国家都应先戴上“口罩”，再帮助别人！中国就是这样的#德国小哥：每个国家都应先戴上“口罩”，再帮助别人！中国就是这样的 | 海外
- 「污染」未来三天东北局地空气质量可能出现中至重度污染
- 在线教育：在线教学，催生未来大学新形态
- 美国联邦政府出新指导意见，特朗普：有29个州正考虑在未来几天重新开放
- 房企：4月零新增！房企海外融资未来或归零，这类房企有违约风险