『动脉硬化』农村四处可见的家常菜菜，是“血栓斑块清理工”，养胃护胃的高手
（包心菜） ， 煮食甘美 ， 其根经冬不死 ， 春亦有英 ， 生命力旺盛 。故人们誉称为“不死菜” 。
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圆白菜的功效
1． 日本科学家认为 ， 圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量丰富 。
3． 此外 ， 圆白菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以 ， 怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜 ， 它也是妇女的重要美容品 。
4． 它能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保护癌症患者的生活指标 ， 在抗癌蔬菜中 ， 圆白菜排在第5位 ， 相当显赫 。
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5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用 ， 咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。
6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子” ， 对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品
7． 多吃圆白菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
8.缓和消化性溃疡 。卷心菜含有维生素U ， 具有保护黏膜细胞的好处 ， 可能会协助消化性溃疡癒合 。维生素U富含于卷心菜、莴苣、苜蓿芽等绿色植物当中 。9.改善血糖血脂 。研究发现 ， 卷心菜嫩芽可能会改善第二型糖尿病患者的胰岛素阻抗 ， 同时卷心菜还含有纤维质 ， 如果民众摄取足够的纤维质 ， 就可望延缓饭后血糖上升 ， 以及促进血脂肪代谢 。
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手撕圆白菜
1.锅中放水和少量的油 ， 以及盐烧开后 ， 倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后 ， 放入冷水中投凉
3.准备醋 ， 生抽 ， 白糖的调味汁 ， 以及水淀粉
4.锅中放入少许油 ， 倒入花椒
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5.小火炸香后 ， 取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干 ， 炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
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1． 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用 。
【『动脉硬化』农村四处可见的家常菜菜，是“血栓斑块清理工”，养胃护胃的高手】2． 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纤维量多 ， 且质硬 ， 故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后 ， 胃肠溃疡及其出血特别严重时 ， 腹泻及肝病时不宜吃 。
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