怎么样才能减少临期食品的浪费
如果，我是说如果，有一个能让买家提前在网上下订单，且连接到原料生产一级的系统，只要提前预订的时间足够长，就能彻底消灭临期食品的浪费。
【我曾设计过一个这样的系统（?ω?）】
■网友的回复
想要减少临期食品浪费，最简单的就是精准订货。
是不是觉得订货就是给供应商打个单子，让他送货过来就行？——要是事情都这么简单就好了。
上面是一个大型超市的常规订货数量公式。这个公式涉及到的变量有【变化系数、最后库存、再途订货、准备退货】三项。只要这三项变量确定，公式就可以求解。
——真的是这样么？
在超市工作中，常规订货数量可以公式求解，但是促销订货基本上就全凭经验了：你既不知道到底有多少人来买促销产品，也不知道厂家送货是否齐全，也不知道别的超市促销情况，甚至附近某公司开业、当天下了场小雨等等都会对你的销售有影响。
这就意味着，从某种角度来讲，订货就是在“瞎蒙”。
如果不想“瞎蒙”，只能慢慢磨练经验了。我见过生鲜订货员，订货工作做了五六年，几乎可以做到到晚上九点来钟的时候台面上全都卖光，报损产品只有三四筐——这已经很了不起了。
不要想着没有报损的，这不可能。
关店清洁的时候，从各个地方“挖”出来的顾客不要的商品，简直能让你大开眼界：买一块肉，打称包装都弄好了，然后不想要了。不想要就放回去吧？但是懒得再转回去，于是把肉塞在衣服架子里……
还有这么没素质的？对，比这更没素质的都有。
■网友的回复
周边居民以及办公楼消费结构统计（比如可以看看周边最近3家同品牌门店的数据）。
人流量客流量分析。
涉及学校的话还有假期和考试期关注。
天气预报。
等等。
能关联到的指标太多了。
■网友的回复
这个得看企业怎么想这个问题
你觉得是浪费，企业觉得是在合理成本之内
本身产品的售价，已经把这个损耗包含在内了，所以对企业来说，这不叫浪费。
■网友的回复
【怎么样才能减少临期食品的浪费】 什么是临期食品？
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