「」广东人教我的千层马蹄糕秘制配方，学会了刷爆朋友圈
广东早茶出了名的丰富 ， 叉烧包、烧麦、糯米鸡、鼓汁凤爪还有广东人最爱吃的椰汁马蹄糕！早茶或下午茶 ， 泡上一杯茶 ， 来上几块马蹄糕 ， 慢慢品尝 。
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说到马蹄糕呢 ， 相信不少吃过的朋友 ， 都会回味无穷 ， 甜而不腻 ， 一口Q弹 ， 虽然吃起来像果冻 ， 但实际却比果冻要好吃好几倍！
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但很多没做过马蹄糕的朋友 ， 都不知道从何下手 ， 觉得做马蹄糕很难 ， 小果儿今天就教大家一个广东人秘制的马蹄糕配方 ， 配方比例和步骤都告诉你 ， 学会了马上刷爆朋友圈 ， 快来学起来吧！
千层椰汁马蹄糕
【「」广东人教我的千层马蹄糕秘制配方，学会了刷爆朋友圈】by 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
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食材清单
椰浆 400g、马蹄粉 400g、水（加马蹄粉） 300g、黄片糖 3片、水（加黄片糖） 500g、炼奶 适量
烹饪步骤
1、500g清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化 ， 放凉备用 。
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2、将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀 。将搅拌好的马蹄粉浆分成2份 。
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3、另起一个盆 ， 倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用 。将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀 。
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4、另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀 。
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5、准备一个大盆 ， 刷上一层薄薄的油 。大火烧开后 ， 先舀入3勺黄糖浆 。
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6、大火蒸至黄片糖浆完全凝固后 ， 舀入3勺椰汁粉浆 ， 等椰汁粉浆完全凝固后 ， 加入黄片糖浆 ， 依此类推 ， 直至把所有的浆蒸完 。
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7、记得一定等一层完全凝固再加入另一层 ， 不然两个颜色会混一起 。
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8、蒸好放凉 ， 放入冰箱冷藏后口感更佳 ， 切块自己喜欢的形状 。晶莹剔透 ， Q弹可口 ， 椰汁味十足！
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