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[]为啥自己薅的野菜才最好吃？ | 豫记( 二 )


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挖水扑棱棵的时代虽然早已过去了几十年 ， 但每每回忆起结伴挖野菜的乐趣就兴味昂然 ， 想起吃水扑棱棵馍蘸蒜汁就情不自禁地流口水 。
前几年与老婆去城郊农村麦地挖水扑棱棵 ， 可是此地没有那种野菜 ， 倒有面条菜 ， 就挖来代替 。
回家乡时 ， 想重温挖水扑棱棵的乐趣 ， 现在的麦地用除草剂杀得不见野草 ， 干净得如同卫生地 ， 更不用提水扑棱棵了 ， 也许它绝种了 ， 可我们对它的记忆却是永恒的 。
现在野菜比种的蔬菜还贵
在“瓜菜代”的苦难岁月 ， 没有粮食果腹 ， 人们以树叶野菜为主食 ， 那时盼望着何时能吃上饱肚的粮食呢？
时代进入21世纪的今天 ， 粮食大幅增产 ， 人们吃的“高精尖” ， 反而想多吃菜了 。嫌种的蔬菜有农药污染 ， 就千方百计寻找自生自长的绿色野菜吃 。
食堂老板瞅准了商机 ， 瞄准了食客的心理 ， 利用野菜大赚其钱 ， 也就不奇怪了 。
拙荆是一个野菜迷 ， 见了野菜走不动 ， 这不 ， 昨天从儿子家回来 ， 见了小区路边的野菜绿莹莹的 ， 就薅了一塑料袋 。回到家 ， 不顾得吃饭 ， 就开始择菜 ， 准备包饺子 。
那年去农村 ， 发现一片绿莹莹的野扫帚苗 ， 揪了一些 ， 拿回家 ， 淘洗干净 ， 拌上白面 ， 怕光白面太黏 ， 就撒了一些黄面 ， 上笼蒸熟了 ， 用蒜汁和香油一拌 ， 香嫩可口 ， 美美的吃了一个饱,连菜也不用炒了 。
[]为啥自己薅的野菜才最好吃？ | 豫记
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说老婆是个铁杆野菜迷 ， 一点儿也不过分 ， 每年夏天与友人结伴去郊区揪苋菜 ， 是她板上钉钉的程序 。
那天凌晨4点多 ， 就被友人的电话催了两次 ， 骑上电动车拔腿就奔赴战场了 。果然不出我料 ， 到8点多 ， 就抱着一大编织袋苋菜回家了 。
老婆人缘不错 ， 首先想到的是邻居和友人 ， 分成几个大塑料袋 ， 装结实分送人 ， 她也赢得笑容归 。
吃完饭 ， 她就在家忙开了 。拣去苋菜中的杂物 ， 洗净用水焯熟 ， 搦成菜团 ， 塞进冰箱的冰冻室 ， 啥时吃啥时解冻 ， 炒着吃、凉调、下汤 ， 别有风味 。
我是一个馋猫 ， 爱吃饺子 ， 苋菜包的饺子或大肉包子 ， 绝不亚于“思念”水饺 ， 味道好极了 。
[]为啥自己薅的野菜才最好吃？ | 豫记
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不是一家人不进一家门 ， 谁知儿媳妇也爱吃野菜 ， 她拿走了一些苋菜团子 ， 嫌少 ， 还要 。
儿媳的话比我管用 ， 是最高指令 ， 婆婆一听来了劲——新近买了一台大冰箱 ， 足够放苋菜 ， 有的是地方盛 ， 不充分利用就成了摆设 ， 反正也是走那么多电字 。
这次老婆非要拉我“入颗” ， 上她揪苋菜的“贼船” ， 咱恭敬不如从命 ， 也体验体验老婆的辛苦吧 ， 现在的社会谁不怕老婆？老婆是家庭主帅 ， 能不保持步调一致吗？免生闲气啊 。
那天早晨5点40分出发 ， 骑电动车一路狂奔 ， 半个小时后 ， 到达一处建筑老板圈起来的工地 。工地空荡荡的 ， 大片土地闲置着 。
野草却不肯让地闲着 ， 经了几场雨的滋润 ， 野草野菜生长旺盛 ， 呈现一派生机盎然的景象 。
谁知植物与人一样 ， 也遵循物以类聚人以群分的规律 ， 生长苋菜的地方却没有杂草 ， 清一色的苋菜 ， 难道它也排外？
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看到已经长到2尺来高的苋菜叶大而肥 ， 水灵灵的 ， 兴奋之情自不待言 。


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