【】这4种常见蔬果，竟藏大量寄生虫！多少人不知不觉把虫吞下肚
说到寄生虫 ， 很多人会不由得头皮发麻、全身不舒服 。
当然 ， 也有一些人内心毫无波动 。因为在他们看来 ， 自己平时吃素多 ， 即使吃肉也会煮熟 ， 寄生虫和自己有啥关系？
如果真这样想 ， 这些人就大错特错了！实际上 ， 寄生虫的宿主除了动物 ， 一些蔬果也是它们的极乐之地！
这4种蔬果 ， 竟藏大量寄生虫
有一种寄生虫 ， 主要以水生植物的根茎、果实为传播媒介 ， 进入人体后可寄生在小肠中 ， 这种虫即为布氏姜片吸虫 ， 简称姜片虫 。
它的传播过程是这样的↓↓↓
这4种蔬果 ， 竟藏大量寄生虫！
姜片虫卵落入水中后 ， 可侵入水中的小螺中暂居 ， 待发育成熟才跑出来 ， 常吸附在荸荠、菱角、莲藕、茭白等水生植物的表面或肉质内 。
荸荠、菱角生吃爽口、甜度高 ， 边剥边吃很方便；而生榨莲藕汁可清热去燥 ， 也深受很多人欢迎 。但如果人们食用了生的荸荠、菱角、莲藕等 ， 便有可能吞入姜片虫的囊性幼虫 。
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囊虫进入胃肠道中 ， 囊壁会被消化 ， 此时童虫便会逸出 ， 吸附在肠粘膜上汲取营养 ， 1-3个月后便可发育为成虫 ， 导致姜片虫病 。
肠道内的姜片虫 ， 会使肠粘膜发生炎症、出血、溃疡或脓肿 ， 从而导致感染者产生 腹痛、腹泻、食欲不振等不适 ， 后期或可出现 浮肿、腹水 ， 严重者可导致 营养不良 ， 影响生长发育 ， 甚至死亡 。
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图源 /《人体寄生虫学》
其实 ， 是否会得姜片虫病 ， 主要取决于感染姜片虫囊蚴的机会 。
像是一些水生植物 ， 常生长于肥沃的水域 ， 其皮上和内部极易聚集及吸附姜片虫的囊蚴 。如果不小心吃下肚 ， 就可能被感染上而致病 。
因此 ，对于荸荠、菱角、莲藕、茭白——这4种最常见的水生蔬果 ， 大家食用时应注意：
1.千万不要生吃 ， 或是用牙去啃掉它们的皮 。无论是生吃熟吃 ， 都要去皮 。
2.姜片虫囊蚴不耐高热 ， 在沸水中一分钟即可死亡 。所以 ， 吃之前最好彻底清洗干净 ， 用沸水烫一烫 。
如果怀疑自己或孩子得了姜片虫病 ， 应及时到医院进行检查 。
当然 ， 除了这4种特殊的水生蔬果 ， 其它普通蔬果食用前 ， 有个问题也需留意！
吃蔬果前犯一个错 ， 小心寄生虫吃进肚
不少人吃水果时 ， 喜欢切成块再吃 ， 以便入口 。还有一些人 ， 喜欢自制蔬果沙拉 ， 几片生菜叶子、几块鱼生等等 ， 洗洗切切拌拌后 ， 便送入嘴中 。
可就在平时准备食物时 ， 不少人会犯一个常识错误——生肉和蔬果未分开处理！
例如 ， 很多人平时做饭时 ， 常常用一把刀、一个砧板 ， 切了生肉切蔬菜 ， 切完蔬菜又切饭后水果 。
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可如果生肉中含有寄生虫或虫卵 ， 可能会悄悄藏着刀具和砧板上 ， 尤其是表面有些坑洼的木质砧板 。如果接下来继续切生食的蔬果 ， 则可能会被寄生虫沾上 。
因此 ， 建议大家平时下厨时注意：刀具和砧板要生熟分开、肉食和蔬果也要分开 。平时切完肉 ， 须彻底清洗刀具、砧板等 ， 以免交叉感染 。
其实关于寄生虫的文章 ， 我们发过很多 ， 但几乎隔不了多久 ， 小编便会看到一些耸人听闻的人们感染寄生虫的新闻 。
所以今天在这 ， 小编不嫌麻烦 ， 大家也别嫌啰嗦 ， 我们再一起来复习一下“几种常见的内含寄生虫的美食” ， 来给自己和家人提个醒！
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