怎样从普耳熟茶的汤色上分辨普耳熟茶的年份
1、不靠谱。2、茶品端:除了仓龄,原料、发酵度、发酵方式、干燥方式、除杂方式、仓储环境都会对茶汤颜色造成极大影响。3:冲泡端:泡茶用水、水温、浸泡时间等等都会对茶汤颜色造成不同程度影响。4、观察时环境光照等也会有影响——除非在同一环境下同时进行颜色比对。5、发问者难道就不是“商家”?这题问的忒外道了o(╯□╰)o
■网友的回复
熟茶的年份重要吗?本来就是已经发酵比较充分的茶,存放年份对口感影响不会像生普那么大。而且一般做熟普的原料等级比生普差,何必再搞年份转换。
■网友的回复
其实分辨熟普洱的年份从从汤色去区分是不够的,可以多角度的从汤色、茶香、堆味去考虑。
1、像1-3年的熟普,相当容易判别。堆味、汤色较重,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果堆味不明显,汤色较透,只是表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
【怎样从普耳熟茶的汤色上分辨普耳熟茶的年份】 2、3-7年以上的普洱茶,是品质较好的普洱茶了。3年内喝,确实有个问题,许多人都觉得容易上火。3-7年的普洱茶,堆味基本可以忽略;茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。
3、7-15年的熟普。这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判别。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。
■网友的回复
首先,我觉得你有必要搞清楚你为什么要知道普洱茶的年份,是为了评判其价值?还是为了让人觉得你是专业人士?要是答案是前者,那大可不必深究,年份只是评判其价值的辅助因素,到底好不好,还是要自己喝,毕竟茶叶是拿来喝的而不是拿来看的,亦或者是猜的。而店家泡给你看,还讲解给你听,那大多就是显示他做生意的“童叟无欺”了,恭喜你,你正在被他洗脑。--------------------------------不过既然你问了,我也大致说说年份跟汤色的一般规律(记住,是一般规律,而非绝对)熟茶的汤色在刚压制成饼的半年内,其散茶原料经过蒸压工序,成品的汤色大多较浑浊(这还跟原料本身品质及发酵程度有关)。接下来的1-3年,如果摆放得当,汤色会逐渐变澄清。再往后,汤色的变化也就是一个澄清度上的改变,至于颜色深浅,那只跟原料的好坏、发酵程度的轻重(最关键)以及水质、出汤速度等相关。
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