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『紫塞明珠旅游美食攻略TB』原来这才是河北兴隆县正宗美食，新亚嵘迪堡酒店的血肠太好吃了


【『紫塞明珠旅游美食攻略TB』原来这才是河北兴隆县正宗美食，新亚嵘迪堡酒店的血肠太好吃了】
现代化飞速发展 ， 传统风味就显得弥足珍贵 。 承德兴隆 ， 是一座值得珍视的小县 ， 在这座小县城里 ， 现代城市文明与传统文化相互交融 。 兴隆的特产不知道大家有没有听说过 ， 想必大多数人都知道一些吧 ， 今天 ， 小编就来告诉你 ， 兴隆有哪些不可抗拒的美食！
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烙糕：
烙糕是兴隆县人用当地所产谷米磨成面 ， 再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品 。 它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕” 。 每当腊月农闲季节 ， 承德兴隆百姓便家家户户做烙糕 。 做好的烙糕外焦内嫩、味香适口 。
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兴隆血肠：
地处燕山腹地的兴隆县 ， 在饮食风俗上很具特色的莫过于“吃血肠”了 。 所谓“吃血肠” ， 实际是请人吃肉的谦词 。 血肠 ， 就是将猪血灌在猪肠里的一种吃法 。 “小寒大寒 ， 宰猪过年 。 ”杀猪的时候 ， 务必保持猪血的纯净 ， 并放入五香粉、花椒面、香油、葱花儿 ， 咸盐等各种佐料 ， 搅拌均匀 ， 不使其凝固 ， 然后扎肠口、煮烧 。
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整个过程很有讲究 ， 放入的成盐必须适量 ， 煮烧时要掌握好火候 ， 时间短了 ， 切不成节儿；煮烧老了 ， 失去其鲜嫩 。 此地衡量一个宰猪人的手艺 ， 除了看他动作麻利、猪毛刮得干净外 ， 再就是看他灌肠的技术了 ， 谁被人请得多 ， 就证明谁的手艺高 。 位于河北省承德市兴隆县大友开发区的河北兴隆县新亚嵘迪堡酒店就有这血肠做的美味菜品 ， 其味道鲜香 ， 油而不腻 ， 且店内就餐环境洁净优雅 ， 服务真诚热情！
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兴隆凉粉：
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史 ， 尤其是兴隆 ， 人们所以喜欢食用凉粉 ， 不仅因它味美消暑 ， 还因为它含有丰富的营养 。 据《中药大辞典》载： 绿豆凉粉 有“清热解毒 ， 治痛疽疮肿初起 ， 烫伤 ， 跌外伤 ， 并解热药及酒食诸毒 。 ”
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兴隆特产：
1.兴隆板栗：河北省兴隆是京东板栗主要产地之一 ， 以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名 ， 在国内外市场久负盛名 。
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2.兴隆山楂：兴隆县是山楂主产区 ， 种植历史悠久 ， 这里的山楂曾被视为贡品、珍品 。 由于独特的自然与人文环境 ， 如今在兴隆 ， 百年以上的大山楂树依然枝繁叶茂、硕果累累 ， 口感比低海拔地区偏甜 ， 适口性好 ， 是中国国家地理标志产品 。
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3.兴隆核桃：兴隆核桃是兴隆传统栽培果树 ， 境内各地均有栽培 ， 西南部乡镇较多 。 兴隆核桃品种较多 ， 其特点是皮薄、仁满、色泽金黄 ， 含油量达60%左右 。 是及佳的保健食品 ， 是兴隆人馈赠亲友的时尚礼品 。


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