风干牛肉干咋做的，好不好吃
风干的话蒙古人是冬天挂在架子上自然风干，块头很大很厚，干到什么程度呢？你见过用刀劈开开能吃到吗？哈哈。不过常见的风干牛肉就没那么硬了，不然谁还手头备一把大刀吃肉干（难道我是成吉思汗的蒙古兵吗？吼吼）。现在卖的风干肉十几厘米长一根，手指头粗细，拿在手里慢慢吃，我在草原待过几年，离不开这个美味哦，真正的美味。现在吃的少了些，不过每个月都得从网上买一些，不然馋得慌。
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真正的风干牛肉干是选自黄牛的后腿肉、腱子肉，通过秘方腌制、自然风干，烤制而成的！由于普通风干牛肉干需要2-3斤牛肉做成一斤牛肉干，超干风干牛肉干需要3-4斤做成一斤牛肉干，所以正宗的风干牛肉干价格都会挺贵的！便宜的大多是掺猪肉或鸭胸脯做成的！好不好吃看个人口味，本人比较喜欢那种纯天然无添加的口感，有嚼劲又美味～
■网友的回复
【风干牛肉干咋做的，好不好吃】 我们家就是牛肉洗净切成条之后，放盐，放一点花椒粉，再放几片洋葱，腌制几个小时之后，晾起来风干，到了差不多的时候拿下来在火上烤或者油里炸，火上烤个五六分钟就可以了，能不能烤好还是要看技术，烤得时候就香到口水都滴下来，烤好了就一直吃个不停，真的很好吃哦！可以试试！不风干直接烤直接炸的水分就比较多，真的不如风干之后的香味浓郁。也可以联系我买了尝尝，毕竟内蒙的牛肉也不是外地能比的~希望大家都能吃到好吃的牛肉干~
■网友的回复
试试挂阳台上能行不，干了后弄熟加蘸料吃
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