北京有真宗的参鸡汤吗没有添加剂和味精，真能滋补的那种
参鸡汤又不是什么高技术难度的菜，如果实在对饭馆的出品不放心，就买放心看得见的食材，自己加工吧。
■网友的回复
【北京有真宗的参鸡汤吗没有添加剂和味精，真能滋补的那种】 不太好找，其实放鸡精是因为鸡本身的素材不够新鲜或不是散养鸡，再要不就是炖的时间太短，为了增鲜才放鸡精等调味剂。我媳妇怀孕坐月子，都是我自己动手炖的鸡汤和鸽子汤，如果你要是条件具备的话，动手自己来做吧，有幸和蔡澜先生在Facebook 请教一道菜北京有没有得吃，是否很贵，蔡生也建议自己动手来做。
参鸡汤做法很简单，又考耐心，先去果蔬好或农贸市场买一只鸡，老母鸡或三黄鸡为佳，回去清洗干净去净幼毛后，用开水焯几分钟，放点儿葱段、姜片、料酒，焯水后沙煲里放清水，把鸡放进砂煲，放入提前温水泡过的党参、黄芪、姜片，大火烧开，30分钟后转小火，炖2个小时，然后放清洗过的枣、枸杞，放入盐调味，10分钟后关火，即可盛出。
很多情况下，你会发现，想要一碗属于自己的美味，众里寻她却找不到，但是又如此的触手可及。。
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