为啥东北小鸡炖蘑菇里小鸡又叫小笨鸡呢有没有啥来源或者故事
笨鸡， 就是南方某些地方说的土鸡，也有人叫走地鸡， 区别于养鸡场那种几十天就吃的鸡，大家普遍觉得笨鸡好吃啊（是不是真好吃我一直心存疑问）;东北还有笨猪呢， 也是指农民自己家用传统饲料喂出来的猪。
■网友的回复
农村散养的，自由活动的鸡叫小笨鸡，相比养鸡场里的肉鸡质量好。
■网友的回复
上面答的都不对，一般叫小笨鸡或者本地鸡，不是放养的不喂饲料的就是本地鸡，所谓笨鸡是品种问题（具体什么品种我叫不出来），笨鸡成长速度缓慢，养两年算毛最多就三斤重，具体多少肉，一个小腿，就是市面上说的琵琶腿，比成人大手指粗不了多少。笨鸡皮下基本没脂肪，味鲜但是肉质特别紧，一般牙口的根本咬不动，要经过长时间炖煮，而且产蛋量低现在市面上基本全部的“笨鸡”都是散养的三黄鸡和芦花鸡，叫“走地鸡”应该更合适，三黄鸡和芦花鸡产蛋量高，一年轻松长到四斤，比较适合市场需求，而笨鸡也就农村自己家养一两个来吃吃，大量供应很难做到
■网友的回复
欢迎来东北吃，吃到就知大不同。。
■网友的回复
笨鸡是区别于养殖的吃饲料激素长大鸡（有的人叫管这种肉鸡）。笨鸡是农村散养的，吃谷物长大的，肉质更紧，味道更香。另外笨鸡炖野生榛蘑绝对是难得的美味。
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