『梅依旧』被称为“绿色人参”，功效是人参的5倍，增强免疫力，才6元1斤
被称为“绿色人参” ， 功效是人参的5倍 ， 增强免疫力 ， 才6元1斤
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秋葵是很有营养的一种蔬菜 ， 原产自非洲的埃塞俄比亚 。 由于地理环境相对封闭 ， 所以在漫长的史前时期 ， 秋葵都只是当地居民的小食而已 。
秋葵常见的有绿色和红色两种 ， 其脆嫩多汁 ， 口感黏腻 ， 香味独特 ， 尤其是里面的籽和胶液 ， 粘液物质就像海带中所含的黏液一样 ， 只是一种“多糖物质” ， 经常食用对于增强身体的免疫力有着适当的作 ， 深受人们青睐 。
秋葵味道特别 ， 无论接受或者不接受这样的口感 ， 它依然被誉为人类最佳的保健蔬菜 ， 所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。
秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。 与腊肉一起炒 ， 味道不错 ， 放入汤中更有滑而不腻的口感 ， 凉拌则别有风味 ， 清清爽爽地有一股雨水的清新和宁静 。
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【『梅依旧』被称为“绿色人参”，功效是人参的5倍，增强免疫力，才6元1斤】
特别提示
虽然就可以具有很高的营养价值 ， 但是肾结石患者尽量少吃 ， 因为里面含有大量的草酸会加重结石 。 秋葵属于凉性的食物 ， 腹泻的人群如果不节制的吃 ， 会对脾胃带来刺激 ， 加快了胃肠道蠕动 ， 加重了腹泻的情况 。
另外秋葵里面含有的黏液蛋白 ， 容易引起人们过敏 ， 过敏体质人群吃的时候一定要警惕 ， 一旦发现有腹泻以及起红疹的情况要避免吃 。 秋葵应该如何正确烹饪？
秋葵富含营养物质 ， 烹饪正确才能避免营养物质的流失 。 里面很有胶质以及黏液蛋白 ， 进食之后对人体健康有好处 。 一般会将秋葵清洗干净后对半切开 ， 然后切成薄片或者丝状 ， 炒熟后即可进食 。 很多人不喜欢秋葵内部的粘液 ， 可以在烹饪前用生粉揉搓 ， 再用清水冲洗干净 ， 就可以带走里面的粘液 。
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食谱：腊肉炒秋葵
材料：红秋葵300克 ， 腊肉150克 ， 小米椒3个 。
调料：蒜末10克 ， 鸡精适量 。
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做法：1.秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出 ， 冷水冲凉沥干水分， 红秋葵焯水后变成绿色秋葵了
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2.腊肉放入锅中煮10分钟 。
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3.焯过的秋葵切片 ， 小米椒切片 。
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4.腊肉切片 。
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5.锅中放入少许油 ， 下蒜末炒香 ， 放入腊肉炒出油来 。
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6.下秋葵、小米椒炒均 ， 调入盐 ， 鸡精即可出锅 。
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厨房小语：前最好氽水去除涩味 ， 切不可全切开氽水 ， 只需整颗投入滴了几滴油的沸水中煮个两分钟左右即可
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