「」鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝"，很多人却扔掉了, 不知道就亏大了
目前 ， 对于肉类的价格 ， 持续高涨并稳居其位不下 。猪肉的价格一路飙升 。从而羊肉牛肉价格也相应的往上面提了一档 。对于所有的肉类来说 ， 目前比较符合大众购买欲望的应该要数鱼肉了！实惠还有营养 ， 口感也很鲜美 。
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鱼肉呢 ， 又是白肉的一种 ， 白肉从字面上理解是指白色的肉 。但其自身的营养价值却丝毫不逊色于其它肉类 。鱼肉的脂类和氨类可以补充人体大脑所需的基本成分 ， 增加人们的智力 。同时鱼肉富含的纤维可以促进消化 。
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鱼肉其中富含的不饱和脂肪酸相对较少 ， 吃多少也不会发胖 。对于鱼肉来说 ， 最美味的那就是鱼泡了 ， 其实这是鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝" ， 很多人却扔掉了, 大家看看吧 ， 不知道真的就亏大了 ， 下面我就给大家分享下鱼泡的做法：
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第一步我们要先将鱼泡小心的取出 ， 然后冲洗干净 ， 放入适量的料酒和胡椒粉腌制15分钟左右 。
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【「」鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝"，很多人却扔掉了, 不知道就亏大了】第二步将鱼泡放入锅中进行焯水 ， 当水烧开后 ， 可以将鱼泡捞出 ， 控水 。
第三步取出炒锅放入1勺油 ， 待油热后 ， 先放入葱姜蒜煸炒香 ， 然后倒入鱼泡进行翻炒 。
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第四步加入一些调料 ， 依个人口味 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 盐 ， 加水 ， 由大火转至小火炖15分钟 。这样子一道炒鱼泡便可以出锅了 。
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鱼泡 ， 作为鱼身上的组成部位 ， 大部分的人都会觉得毫无用处可言 。但恰恰相反 ， 鱼肉的营养价值 ， 不可估量 ， 其中鱼泡也是其精华所在 。
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无论大家是否喜欢吃鱼 ， 前提一定要了解鱼身上的每处部位的价值 ， 这样就根据其价值的配比做出一道符合自己的鱼肉料理来啦！
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