「」原来家庭版烧饼做法如此简单，牢记5大步，外酥里软层次多，好吃
原来家庭版烧饼做法如此简单 ， 牢记5大步 ， 外酥里软层次多 ， 好吃
今天我和大家分享一下烧饼的做法 ， 吃起来外酥里软 ， 层层分明 ， 超级好吃！说起烧饼 ， 大家都吃过吧 ， 最近这段时间 ， 我发现儿子不想吃馒头和米饭 ， 于是我就变着花样做点主食吃 ， 自从我做过这道椒盐烧饼后 ， 我儿子的胃口就大开 ， 因为这道烧饼的外皮是酥脆的 ， 里面层层分明 ， 而且十分有劲道 ， 最重要的这是一道发面饼 ， 给儿子吃起来特容易消化！喜欢吃烧饼的朋友 ， 可以看一下我的步骤 ， 学会了就不用出去买着吃了 ， 自己在家做的不但好吃 ， 而且还零添加 ， 保准全家都爱吃！家庭版烧饼 ， 做法简单 ， 烙一烙4分钟出锅 ， 外酥里软 ， 超好吃 ， 下面 ， 我就把这道烧饼最简单的做法分享一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！原来家庭版烧饼做法如此简单 ， 牢记5大步 ， 外酥里软层次多 ， 好吃！
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【原材料】：面粉、酵母、白糖、白芝麻、食盐、花椒粉、葱花 。
【制作步骤】
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第一步：准备面粉450克、酵母4克、白糖10克搅拌一下 ， 再加上280毫升的温水和面 ， 揉成一个面团 ， 发至2倍大 。
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【「」原来家庭版烧饼做法如此简单，牢记5大步，外酥里软层次多，好吃】第二步：在小碗中加上2-3勺面粉 ， 少量的食盐和花椒粉 ， 淋上热油 ， 撒上葱花搅拌均匀 ， 这样油酥就做好了 。
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第三步：把醒好的面团放在案板上 ， 排出里面的空气 ， 再分成一样大的剂子 ， 把每个剂子整理一下 ， 搓成一个圆球按扁 ， 再擀成面饼 。
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第四步：把每个面饼上 ， 抹一层油酥 ， 边缘部分不要抹上油 ， 用刀切一下 ， 再从一端开始卷起来 ， 把收口处和两端捏紧实 ， 然后按扁 ， 抹上一层清水 ， 再沾上一层白芝麻即可 。
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第五步：电饼铛里刷上一层油 ， 把生胚放进去盖上盖子焖2分钟 ， 时间到翻面再焖2分钟 ， 两面金黄就可以装盘了 。
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【温馨小贴士】
1：做烧饼和面时 ， 最好是使用温水和面 ， 因为用温水和面 ， 做出来的烧饼会更加暄软 ， 这次做的是发面饼 ， 要记得把面团发至2倍大 。
2：把醒发好的面团分成剂子 ， 把每个剂子都擀成面饼 ， 先抹上一层油酥 ， 再从面饼上切一刀 ， 从一端卷起来 ， 这样做是为了让烧饼的层次更分明 。
3：把生胚做好后 ， 先刷上一层清水 ， 再沾上一层白芝麻 ， 这样白芝麻会更加牢固的粘在上面 ， 最后放在电饼铛里烙熟 ， 全程大约烙4分钟左右就可以 ， 两面金黄就可以出锅了 。
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