怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信

星巴克的杯型选择,曾被当作商业案例出现在不少所谓生活经济学的书籍当中,日本的吉本佳生还专门写过一本书,名字就叫做《星巴克要买大杯咖啡》。
这些案例讨论的无非都是价格设计和成本的问题:中杯、大杯、特大杯三型,依次以3元价差递增,加三元多一份浓缩,结论,你看,所谓的经济学家们都在喋喋不休地劝告你:买大杯的最划算!
一个也许不太恰当的比喻或许是,中杯的星巴克咖啡 VS 64G的iPhone手机,都是为了诱导消费者作出“bigger”的选择。
但,你真的需要为了所谓的 “划算”而购买超出你需求范围之外的东西吗?这里要讨论的,其实已经不是经济学范畴的问题,因为在星巴克,尤其是中国市场,不少用户选择大杯,仅仅只是为了避免在吧台前跟服务员反复纠结确认的麻烦。
那么问题又来了,既然中杯不是 “中” 杯而是 “小”杯,那为什么不直接将Tall,Grande和Venti译作你知我知的小杯、中杯、大杯呢?(多嘴说一句,我知道星巴克有小杯/short,但你什么时候在吧台上见过么
怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信
怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信
怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信
上有个答案非常有意思。答主将星巴克的点单环节描述为 “一次游戏、社交行为及表演”,在答主看来,星巴克对于这种不便译法的异常坚持,目的在于增强用户在星巴克消费的某种身份认同——“为了避免歧义,迫不得已的,在星巴克,你必须学会说Tall,Grande和Venti这三个词,而一旦你学会了这三个词,就进入了星巴克给你设置的游戏系统的第一环。”
怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信
想象你在吧台从容熟练地用英文(其实grande, venti是意大利语)完成点单,是不是又成功装逼了一番,觉得自己又帅了几分?但是现在似乎越来越多的人不乐意再来玩这个所谓的点单游戏了。这背后是不是正表明,星巴克作为外来品牌曾经的“逼格”附加值正在削减,或者说消费者对于其品牌的认同感在下降?
对于商家而言,消费者并不是如自己想当然的“上帝一般的存在”。尽管星巴克自己也说“要倾听顾客的声音,他们会告诉你好与不好”,但显然他们的游戏规则并不是那么 “量身定制”,听是一回事,做又是另一回事了。
然而,现在的问题在于当你作为强势一方时,大家愿意顺应你的规则来玩,通过购买行为来彰显自身逼格,买杯星冰乐忘记拍照发朋友圈还觉得怅然若失;可当这件事愈发的习以为常,司空见惯后,附加价值降低,选择又在变多的时候,终于恢复理智的消费者,只会将注意力越来越多地放在产品和服务上。而就现在的情况看,这种反复的质疑,还真挺伤用户体验的。
今年十月份,新官上任的星巴克中国区CEO王静瑛当即宣布,计划在2021年以前将该公司旗下中国连锁店的数量增加一倍以上,至5000家。扩张是近年来星巴克努力在做的一件事,而正如《星巴克:关于咖啡、商业和文化的传奇》的作者泰勒·克拉克曾指出,因为一味追求效率和利润,企业近些年来的高速扩张在很多方面抹杀了星巴克当年备受欢迎的根本特点,这对于星巴克而言自然不是一件好事情,如何在扩张与品控间找到平衡,似乎是高管们需要细想的一个问题。
下次如果那傻逼店员再问你,你可以这样回答:“究竟是你喝还是我喝?”或许这是个不错的选择。
(PS:搬虎嗅的)还有,反正我本人从来没有喝过星巴克,不是喝不起,而是不太明白这种玩意儿怎么就有那么多人傻乎乎的冲进去每天?怎么就有逼格了?我不是开地图炮,真正本身有需要的其中肯定是有的,但数量,嘿嘿。
■网友的回复
终于有人花大力气给星巴克做科普了,果然是要给扩张作铺垫啊!
■网友的回复
一直以来都认为:星巴克不是卖咖啡的,而是卖牛奶的--牛奶里面加了咖啡而已。所以我觉得这封信挺中肯的。
■网友的回复
谁还记得,当年星巴克曾经誓言,要在几年内在全世界开二万家店(好像不止),其中在中国就要开一万家店。几年过去了,现在已经有了结果,在中国的开店数量还不到预期的一半。股价下跌,理所当然。
■网友的回复
看完整个文章 个人认为作者表达的意思是老子装逼一直喝你家咖啡 但是这次确被以认为是第一次装逼 心理很不平衡
■网友的回复
【怎样看待致星巴克中国CEO王静瑛公开信】 2018年,星巴克要进入意大利卖咖啡了,看看星巴克如何在意大利忽悠“杯型”,我们拭目以待。
■网友的回复
星巴克是我喝过出品和豆子水平最稳定的,稳定的难喝。
■网友的回复
有太多的人虽然拿这金卡 但卡不是他自己的...还有点了中杯 最后反悔的.
■网友的回复
强行共鸣答一计!最烦星巴克的卡改地域问题!!家在江浙沪,星巴克的卡地区也是江浙沪的。来帝都工作一年,公司楼下星巴克最近,也就经常喝。16年年底圣诞节前后买了大概15个杯子要送人,结果app里多出了很多优惠券,仔细一看全都江浙沪适用。我就纳闷了,明明在帝都的店买的,怎么会江浙沪适用,于是致电客服询问(客服设置很烂就不说了),客服说我的卡是江浙沪的,我说那我要改地域,客服说只能改一次哦~也就是我改成北京后再也不能改为江浙沪,这不是坑是什么。。。。


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