『自己的英雄』白给都不要，肉摊老板：扔了都不吃！，猪身上这四个“部位”的肉
猪肉 ， 生活中食用最多的一种肉类食品 ， 用“高端、大方、太好吃”来形容它并不为过 ， 猪肉经过加工制作之后是一种美味 ， 而且其中富含优质蛋白质、血红素铁、维生素A等营养素 ， 每日适量摄入对于身体来说是一件惬意的事情 。 当然 ， 任何营养的食物都需要大家在生活中安全＋健康食用 。 猪肉而言 ， 虽然优质 ， 也需靠谱对待 。 哪些部位不能（建议）吃？
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猪脖子
血脖肉是猪的脖子肉 ， 因为宰猪时都是从猪脖子处开始放血 ， 所以脖子处的肉就有淤血 ， 看上去血淋淋的 ， 称为“血脖肉” ， 又称槽头肉、脸泡肉、腮肉 。 因肉里含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等 ， 里面积存了很多的病菌和病毒 ， 而且短时间加热也不易将其杀灭 ， 所以食用后很容易感染疾病 ， 吃了对人身体有危害 ， 所以在购买猪肉时一定要看仔细 。 
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.猪肝
众所周知 ， 猪肝是补血的佳品 。 很多严重贫血的人 ， 都被建议 ， 要多吃动物内脏 。 除此之外 ， 猪肝的营养含量是猪肉的10多倍 ， 含有大量的维生素A ， 能够保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 。 猪肉的蛋白质含量也极高 ， 可以滋补气血 ， 提高免疫力 。 但猪肝作为猪最大的解毒器官 ， 从出生到被屠宰期间 ， 注射了不少疫苗或者药物 ， 这些毒素的残留大都集中在肝脏 ， 免疫力差的人食用后 ， 容易中毒 。 而且猪肝胆固醇含量较高 ， 不适合高胆固醇的人食用
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所以 ， 我们买猪肝一定要买盖有检疫标志的 ， 以免买到病肝 。
猪大肠
猪大肠是容易产生肿瘤的地方 ， 当发现猪大肠出现了异常的弯曲或者有坚硬物质应直接扔掉 。 在清洗猪大肠的时候一定要仔细 ， 可以使用食盐来彻底的清洗干净并且彻底的煮熟 。 也可以把买回来的猪大肠放在淘米水里面泡一下 ， 然后从一端肠口把肠衣直接翻过来 ， 轻轻的撕下里面的杂质和油 ， 最后再使用温水冲洗一遍 ， 加入适量的白醋 ， 反反复复的搓洗 。 
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【『自己的英雄』白给都不要，肉摊老板：扔了都不吃！，猪身上这四个“部位”的肉】猪皮
对于猪皮而言 ， 是很多人的美容必选佳品 ， 但其实以形补形的理论并不靠谱 ， 胶原蛋白只是一种普通蛋白质 ， 并不是很神奇 ， 进入身体之后都会分解为氨基酸 。
对于猪皮 ， 饱和脂肪酸含量也不少 ， 尝尝可以 ， 但不能当成爱好 。
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