「吃了吗你呢」为孩子开学前补充能量！，5道营养丰富且优质的家常菜
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【土豆烧牛肉】
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用料：牛肉250克、土豆200克、葱 ， 姜、香叶3片、桂皮、红油豆瓣酱3汤匙、八角2颗、黑胡椒粉、老抽（酱油都可以）少许、糖1调料勺；
做法
1.先将牛肉用刀背拍软 ， 切块 ， 锅中烧开水 ， 牛肉入锅焯水 ， 去血渍 ， 捞出备用 。
2.土豆切块 ， 泡进水里备用 。
3.油烧热 ， 放入八角 ， 桂皮 ， 4~5片姜片 ， 香叶爆香 ， 倒入牛肉中大火翻炒 。 至肉稍微出现煎黄颜色 ， 加老抽 。
4.加水 ， 没过牛肉 ， 大火烧开换小火 ， 慢炖30分钟（肉多的话可相对调长时间） ， 烧至水大概只没到一颗牛肉的三分之一 。 将牛肉捞出 。 汤不要扔 ， 装碗备用 。
5.刷锅 。 油烧热 ， 放入土豆块中火翻炒至出现金黄色 。
6.倒入牛肉 ， 加剩余汤 ， 汤不够的话加水也行 。 不用全部淹没 ， 差不多能炖个15分钟的就行 。
7.最后 ， 加豆瓣酱 ， 葱花 ， 撒点黑胡椒粉 ， 糖 ， 中大火翻炒 ， 怕胡可以再加点水 ， 炒匀即可出锅！【香辣排骨】
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用料：排骨、大蒜、蒜苗、大葱、姜片、淀粉、辣椒油、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、糖、盐、味精、豆瓣酱（甜面酱）、料酒、葱末、芝麻；
做法
1.将排骨洗净 ， 用料酒 ， 生抽与姜片 ， 腌制3小时以上
2.将排骨拍上一点淀粉 ， 开火炒至7,8成熟 ， 过程中需注意翻动 ， 以免粘锅 ， 炒好后盛起备用
3.姜 ， 蒜切片 ， 蒜苗 ， 大葱葱切小段 ， 下锅炒出香味 ， 接着加入辣椒油 ， 干红辣椒 ， 几粒花椒继续爆香 ， 此时放入排骨继续煸炒
4.接着加入一小勺豆瓣酱提味（没有的话可以加入一点甜面酱代替） ， 加入盐 ， 生抽 ， 味精 ， 料酒 ， 少量糖 ， 少量老抽（上色） ， 继续翻炒
5.然后加入适量水进行炖煮 ， 直到水收干 ， 最后再大火翻炒出锅
6.撒上芝麻 ， 葱花装饰 ， 开吃！！
小贴士：炖煮的步骤不能少 ， 否则排骨会比较难咬 ， 最后收干到只剩辣油即可【蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷】
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用料：大鸡腿2个、蜂蜜水（刷鸡腿表面用）、美国加州核桃仁适量（洗净擦干 ， 烤箱160度烤熟备用）、盐、现磨黑胡椒碎适量、胡萝卜、芦笋、香葱（香葱尽量不要省有着很点睛的提味作用）；
做法
1.鸡腿洗净沥干 ， 剔除骨头 ， 用刀把比较厚的部位片开成薄片尽量使整个鸡腿的厚度一致；
2.在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使它容易入味 ， 这样等下烤好后鸡皮也会变得比较脆（盐不要抹太多 ， 每面一小撮足矣 ， 烤好后若觉不够咸的话也可以用各种自己喜欢的蘸酱来补救）；
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