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疫情@三家餐饮巨头，两家道歉，一家上《新闻联播》

疫情@三家餐饮巨头，两家道歉，一家上《新闻联播》
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两天时间 ， 国内三家餐饮巨头的经历反差极大 。
4月10日 ， 海底捞为近期的涨价道歉 。
4月11日上午 ， 在疫情期间“哭穷”的西贝也因涨价道歉 。
同日晚间 ， 眉州东坡却登上了央视《新闻联播》 ， 报道时常超过5分钟 。
三家餐饮企业 ， 因在疫情期间的不同表现 ， 结果迥异 。
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4月10日 ， 海底捞火锅发布致歉信称 ， 海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策 ， 伤害了海底捞顾客的利益 。 对此我们深感抱歉 。 自即时起 ， 中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准 。
海底捞还表示 ， 海底捞各地门店实行差异化定价 ， 综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素 ， 每家店之间菜品价格会存在一些差异 。
另外 ， 海底捞各地门店推出的自提业务 ， 目前提供69折或79折不等的折扣 ， 我们将在4月25日前改良包装材料 ， 并持续优化成本 ， 希望顾客能够满意 。
仔细看致歉声明 ， 网友发现 ， 海底捞除了“认错” ， 还打了一波广告（上段） 。
还有人认为 ， 海底捞这一波“涨价—消费者不满—上热搜—道歉—恢复原价——门店执行”是主动公关行为 ， 一涨价一致歉 ， 上了两次微博热搜 。
【疫情@三家餐饮巨头 ， 两家道歉 ， 一家上《新闻联播》】海底捞之后 ， 疫情刚爆发时就“哭穷”的西贝于11日也发布了致歉声明 。
西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文称 ， 该公司确实涨价了 。
“你们的意见 ， 我收到了 。 这个时候涨价 ， 不对 。 ”从今天开始 ， 所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准 。
“对不起大家了”
和海底捞的致歉声明有些相似 ， 除了认错 ， 也不忘做一波广告 。
“我还决定 ， 5月31日前 ， 在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐 ， 可以享受吃100元 ， 返50元的优惠 ， 以表诚意 。 50元的返券只能下次使用了 ， 其实我们也挺难的 ， 还希望您支持生意 。 ”
同一日 ， 眉州东坡却上了《新闻联播》 ， 央视以《一家餐饮企业的“疫中新生”》为题对这家在疫情期间积极求生的餐饮企业做了大篇幅报道 ， 时长超过5分钟 。
疫情@三家餐饮巨头，两家道歉，一家上《新闻联播》
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“面对新冠肺炎疫情 ， 有这样一家餐饮企业 ， 不仅在疫情期间选择继续开门营业 ， 还在新的困难中 ， 走出了一条新路 。 ”报道称 。
“企业积极自救 ， 政府主动作为 。 北京市商务局送来了这样的便民车 ， 让他们把产品销售到社区、园区以及人流密集的区域 。 金融机构也及时伸出了援手……”
一见君注意到 ， 这个报道中 ， 眉州东坡从董事长王刚 ， 到老板娘 ， 再到普通员工都出现在了央视的镜头当中 。
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三家企业 ， 结果不同 ， 源于他们在疫情期间的所说所做 。
1月31日 ， 贾国龙在接受媒体采访时称：没遇到危机的时候 ， 我们还挺牛的 ， 还说我们不缺钱 ， 现金流足够 。 危机来了 ， 突然发现现金流根本扛不住 ， 一个月、两个月、三个月就耗没了 。 我们贷上款、勒紧裤腰带也就只能发三个月工资 。
“按照往年春节的业绩 ， 今年如果没有疫情 ， 春节前后一个月的营收我觉得应该有七八个亿 。 现在七八个亿的生意突然变成零 ， 进项没了 ， 你还得付出 。 ”
贾国龙说 ， 人工综合成本占企业综合成本的30% ， 这才是大头 。 但是国家政策规定 ， 这些人假期都是要有薪水的 。 原来员工放假就放假了 ， 现在不行 ， 放假了也得发工资 。 我们也认 ， 必须把责任担起来 。
贾国龙认为 ， 企业承担责任了 ， 政府应该最终兜这个底 。 尤其不能再出那些“傻政策”——疫情防御期间还要发两倍工资 。 把我们这些企业压垮了之后 ， 社会动荡就来了 ， 大量失业 ， 人们就没有收入 ， 购买力就严重不足 ， 这不就是经济危机吗？


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