「雪峰儿」榆钱儿这样吃味鲜营养，发圈朋友都说：这做法第一次看见，快试试
4月尝鲜少不了它 ， 2块钱一斤 ， 味道鲜美营养好 ， 好吃易做全家都爱！4月是一个春暖花开的季节 ， 近几天没有出门 ， 周末到河边走了走 ， 看到河边的榆树上缀满了榆钱 ， 一串串的压满枝头 ， 嫩绿好看 ， 远远的就能瞧见 。 榆钱就是榆树的种子 ， 几天后就会飘落 ， 趁着现在鲜嫩赶紧尝尝鲜 。
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在市场遇到有卖榆钱儿的 ， 2块钱一斤 ， 一斤可以称很多呢 ， 就买了一些回家做成美味 ， 全家都喜欢吃 。 早餐吃馄饨是最舒服最营养的 ， 尤其还用了这个季节才会有的榆钱儿 ， 味道更好 。 还记得小时候 ， 和小伙伴们在村口摘榆钱 ， 蹭蹭几下爬上树 ， 边摘边吃好不热闹 ， 一晃几十年过去了 ， 村口已经变成了高楼大厦 。 现在的孩子们也早已经没有了那个年代孩子们的快乐 。 但是榆钱儿 ， 我遇到就会买上一些 ， 给家人尝鲜 ， 也让孩子看到了春天的颜色 ， 还尝到了春天所特有的味道 。
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所用材料：榆钱儿少许 ， 肉馅适量 ， 葱末 ， 姜末 ， 酱油 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 花生油 。 配料：小葱末 ， 香菜末 ， 香油 ， 醋 ， 盐 。
做法步骤：
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带大家认识一下榆钱儿 ， 上图就是榆钱儿在树上的模样 ， 估计多数人都会认识的 ， 它就是榆树的种子 ， 有圆形的叶片 ， 在榆钱鲜嫩的时候可以当作蔬菜来吃 。 在以前困难的年代 ， 榆钱就是美味 ， 味道微甜很好吃 。 榆钱儿中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙等营养元素 ， 可以健胃 ， 安神 ， 缓解失眠 ， 还可以清热解毒 ， 滋润肺部 ， 是不可多得的一种树上的野菜 。
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第一步：榆钱买回家 ， 去掉杂质 ， 清洗干净备用 。
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第二步：把肉馅加入葱末 ， 姜末 ， 酱油 ， 盐适量 ， 鸡精少许搅拌均匀 ， 然后加入花生油拌匀 ， 再把洗净的榆钱直接放入到馅里搅拌均匀 。
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第三步：把面粉和成面团 ， 擀成薄薄的面皮 ， 切成梯形 ， 就是馄饨皮 ， 如果不会擀 ， 可以买现成的馄饨皮 。
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第四步：拿一个馄饨皮 ， 放上馅料 。
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第五步：卷一下 ， 折一下捏紧 ， 馄饨即成 ， 全部包好以后也可以放入冰箱速冻 ， 早上直接煮更方便 。
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第六步：锅里加入水烧开 ， 煮上馄饨 ， 开锅煮的浮起 ， 馄饨熟透关火 ， 就可以放一些盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 香油调味 。
第七步：出锅后撒上小葱末和香菜末即成 ， 每人一碗 ， 味道鲜美 ， 吃得舒服又惬意 。 榆钱这样做鲜美好吃营养高 ， 发圈后朋友都说：第一次看见 ， 稀奇~~
峰儿话语：
1 ， 包馄饨 ， 我经常的自己擀制馄饨皮 ， 口感也是很好的 ， 如果不会擀制 ， 可以去菜市场买现成的馄饨皮 。
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