抽成26%，餐饮老板扛不住！美团员工喊冤：我们8成佣金给了骑手( 二 )
第二 ， 疫情期间 ， 美团外卖依旧坚持采取排除公平竞争的独家条款 ， 极大挑战了法律的威严和餐企的感情底线 。
《交涉函》中称 ， 疫情下外卖成了餐饮业唯一的营收来源 ， 若多一家外卖平台帮助餐饮企业推广外卖 ， 则餐饮企业将会多一条活路 。 但美团却依旧强势要求餐饮商家做“独家经营” ， 否则就强制注销、下架门店 。
“很多企业反馈对美团之前两次帮扶声明不满意 ， 觉得许多内容并不能落到实处 。 ” 因此 ， 广东省餐饮协会呼吁 ， 美团给予广东餐饮业实质性帮扶 。
第一 ， 立即取消独家合作限制等其他垄断条款 ， 以便餐企承接来自更多平台的外卖订单、促进餐企开源脱困 。
第二 ， 直接减免整个疫情期间广东省内所有餐饮商户外卖服务佣金5%或以上 ， 并重点扶持广东百强餐饮企业、钻石酒家企业、米其林餐厅及广东省省、市、区餐饮协会会员企业 。
无独有偶 。 今年2月 ， 重庆市餐饮商会等四个餐饮相关行业协会 ， 云南省餐饮与美食行业协会 ， 山东省饭店协会、山东省级涉餐饮协会及16市行业协会等纷纷发布“关于餐饮外卖平台全面降佣的建议函” ， 直指佣金比例的问题 。
南充市火锅协会还曾网上致信市长信箱 ， 举报美团疫情期间涉嫌涨佣金、垄断经营及不正当竞争的行为 。 该协会称 ， 美团涉嫌在疫情期间提高佣金 。 上线的外卖商家从8%的扣点一夜之间上调至20% ， 同时还必须参加优惠 30%-50%的平台活动 ， 以此来活跃平台的流量 ， 另外还要承担一定金额的配送费用 。
事实上 ， 全国餐饮商家及协会对外卖平台“积怨”已久 ， 这场疫情才将不满情绪完全点燃 。 眼下 ， 一场浩浩荡荡抵制美团外卖的大规模行动仍在持续 。
8成佣金都给了骑手
被骂“吸血鬼” ， 美团冤吗？
天下餐饮人“苦美团久矣” 。 不过 ， 美团自己也在喊冤 ， 从其最新财报中可窥见一斑 。
美团3月30日发布了2019 Q4及全年财报 ， 首度实现扭亏为盈 ， 算是交出了一份还不错的成绩单 。 全年营收975亿元 ， 同比增长49.5% ， 其中 ， 餐饮外卖业务的收入为548.43亿元 ， 同比增长43.78% ， 占总收入的57% 。
值得注意的是 ， 相比去年 ， 餐饮外卖业务的交易金额增长38.9% ， 增幅最大 ， 达到3927亿元 。 每笔餐饮外卖业务订单的平均价值 ， 较2018年增长1.8% ， 毛利率也由2018年的13.8%上升至2019年的18.7% 。
从2015年至今 ， 美团点评的餐饮外卖佣金收入和交易金额都有巨大增长 。 数据显示 ， 美团餐饮外卖业务的整体佣金率 ， 从2015年的1.1%暴增至2019年的12.6% 。 不过2017-2019年 ， 美团的佣金率没有大的上调 。
那么问题来了 ， 美团外卖业绩全线涨 ， 佣金收入高 ， 近600亿进了谁的腰包？
财报显示 ， 外卖订单的收入增长 ， 并没有带来可观利润 。 因为餐饮外卖的销售成本相比去年增加35.7% ， 由329亿元增加至446亿元 ， 餐饮外卖骑手成本为410.4亿元 ， 而全年佣金收入为496.5亿元 ， 可见八成外卖佣金被用于支付骑手费用 。
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诸多商家称美团为“吸血鬼” ， 认为平台抽走了最大利润 ， 实际上 ， 整个餐饮外卖链条上重要一环——配送端 ， 才是吸金主力 。
美团的外卖佣金收入主要是由平台使用费、技术服务费和配送服务费三项资费组成 ， 配送服务费占比超80% 。 选择自己配送的餐饮企业 ， 支付给美团外卖的佣金在3%-4%之间 ， 但如果通过骑手配送 ， 则需要支付15%至21%的佣金 。 2019年 ， 美团外卖平台的骑手达到399万人 ， 这些骑手工资 ， 都要靠这笔佣金支付 。
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