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[]“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃

hello~美食小铺的读者们！今天小编来分享下做糖霜花生的诀窍 ， 进来了就点个关注吧 ， 每天都有更新的哟~！
说到糖霜花生 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是花生做法当中十分常见的一种 ， 通过这个方法制作出来的花生挂着白白的一层霜衣 ， 让人看了就食欲大增 ， 加上除了可以当做配菜食用之外 ， 不少人还会将它当做零食食用 ， 这样花生吃起来的口感香甜酥脆 ， 也是受到了很多人的欢迎 。
[]“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃
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【[]“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃】“糖霜花生”是先裹白糖 ， 还是先裹淀粉？之前搞错了 ， 难怪不好吃
虽然糖霜花生的制作方法看起来非常的简单 ， 但并不是每个人制作出来都好吃 ， 甚至不少人在家制作糖霜花生的时候 ， 因为没有掌握正确的方法 ， 导致糖霜花生不挂霜 ， 这样就失去了糖霜花生的特点 ， 那么到底该如何制作出好吃的糖霜花生呢！其实在众多问题当中 ， 最关键的还是花生先裹白糖 ， 还是先裹淀粉？今天小编就给大家分享下糖霜花生的最佳做法 。
[]“糖霜花生”是先裹白糖，还是先裹淀粉？之前搞错了，难怪不好吃
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【糖霜花生的最佳做法】
第一步 ， 首先将准备好的花生米放到盆中 ， 往里面倒入适量的清水 ， 大概浸泡15分钟 ， 再把浸泡好的花生米捞出 ， 沥干水分后放到盆中 ， 接着往盆中加入一勺食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 再往里面打入一个鸡蛋 ， 用筷子继续搅拌 ， 然后加入适量的玉米淀粉 ， 用手晃动盆体 ， 使每一颗花生米上面都均匀的裹上一层淀粉 。
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第二步 ， 接着往锅中倒入适量的食用油 ， 开火将其烧热 ， 等到油温烧至4成热的时候 ， 用漏勺将花生米舀出 ， 抖掉表面多余的淀粉 ， 再把裹好的花生米倒入油锅当中 ， 先不要着急翻动花生米 ， 等到花生米表面定型后 ， 用锅铲轻轻的翻动 ， 让花生米均匀的受热 ， 大概5分钟左右 ， 锅中就会传出密集的炸裂声 。
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第三步 ， 然后用漏勺再次将花生米捞出 ， 放到一旁沥干油分 ， 另外准备一个新锅 ， 往里面加入半勺清水和一勺白糖 ， 开火将其烧至融化 ， 直到锅中出现很多气泡的时候 ， 接着把沥干油分的花生米倒入锅中 ， 快速的用锅铲翻动 ， 让每一颗花生米上均匀的裹上一层糖汁 ， 再撒上一把熟白芝麻 ， 用锅铲慢慢的翻动花生米 ， 直到表面出现白色的糖粉即可 。
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所以糖霜花生正确的方法应该是先裹淀粉 ， 再裹白糖 ， 之前很多人搞错了 ， 难怪糖霜花生不好吃 。这主要是因为花生米最后用白糖收汁味道更好 ， 加上事先裹好淀粉 ， 可以让花生米拥有酥脆的口感 ， 再配上白糖的甜味 ， 这样真的是超级美味 ， 但如果先裹白糖的话 ， 不仅不容易挂上霜 ， 而且淀粉就会掩盖住花生米全部味道 。#糖霜花生#花生米#淀粉
【糖霜花生的最佳做法】
第一步 ， 首先将准备好的花生米放到盆中 ， 往里面倒入适量的清水 ， 大概浸泡15分钟 ， 再把浸泡好的花生米捞出 ， 沥干水分后放到盆中 ， 接着往盆中加入一勺食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 再往里面打入一个鸡蛋 ， 用筷子继续搅拌 ， 然后加入适量的玉米淀粉 ， 用手晃动盆体 ， 使每一颗花生米上面都均匀的裹上一层淀粉 。


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