花吃姐姐@脆皮五花肉蘸上白糖…这致命的碳水脂肪组合，怎么可能不好吃
普通食物的元素组成无非就这几种——蛋白质、碳水、脂肪 。
而花吃姐姐在厨房里捣弄这么长时间 ， 特别是在研究新菜式时 ， 发现只要是脂肪+碳水 ， 就绝对不会出错 。
这也是一些菜为啥能老少咸宜 ， 一夜爆红的原因 ， 口口油润 ， 下肚饱实 ， 谁不喜欢啊！要不然怎么说 ， 脂肪加碳水 ， 好吃胖成鬼呢哎 。
初级搭配：大米饭加各种饱含脂肪的肉类 ， 一锅焖 。 肉的脂肪裹住每颗饭粒 ， 是可以端着电饭煲直接吃的美味 。
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中级搭配：芝士裹肥肠 。 烤得油花四溅的肥肠 ， 裹上刚融化好的芝士 ， 又香又浓郁又有油香 ， 一口下去 ， 阿伟死了八百遍 。
高级搭配：就是今天的脆皮烤五花肉了！别以为烤五花肉简简单单 ， 怎么烤到皮脆不干 ， 肉紧实而不柴 ， 都是要技巧的！最后double kill！蘸白糖吃！来吧 ， 最高级别的脂肪+碳水 ， 吃完这顿再减肥
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RECIPE
脆皮五花肉
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材料
五花肉 400g / 姜片 4片
调料
孜然粉 20g / 辣椒面 20g / 白芝麻 20g
蚝油 20g / 糖 20g / 生抽 20g
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▼ 1.处理五花肉：姜片和五花肉冷水下锅 ， 焯水后取出 。
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把五花肉皮朝下 ， 切开但不切断 。
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▼ 2.调制酱汁：碗里倒入孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、糖和生抽 ， 拌匀 。 并刷在五花肉上 。
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接着拿一张锡纸 ， 五花肉皮朝上 ， 包住 。
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▼ 3.烤五花肉：用叉子在五花肉皮上扎小口 。
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然后撒上厚厚一层盐 ， 烤箱200度烤30分钟后去掉盐 ， 继续烤20分钟 。
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出炉后 ， 顺着纹路切开 。
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蘸上白砂糖 ， 就可以开吃啦 。
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▼ 4.出锅享用：烤五花肉时 ， 香到连楼下公司都跑上来观望我们究竟在做什么...肥肥的脂肪味和各种香料的混合 ， 闻着味道都令人想入非非了...
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