「宁静的晴空TB」整理几道精致菜肴送给你，有空学做一下，味道超赞喔
海蜇头拌黄瓜
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材料：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干 ， 切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎 ， 再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里 ， 加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可 。
黄瓜虾仁蒸蛋
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做法
1、鸡蛋打到碗中 ， 加入芝麻油和盐 ， 加入大半碗温开水搅打均匀 ， 放入蒸锅大火烧开
2、黄瓜切薄片 ， 胡萝卜切碎
3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
4、加入虾仁 ， 撒上胡萝卜碎 。 盖盖再蒸2分钟
酸辣鱿鱼花
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食材：鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米、辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油
做法：
1、把鲜鱿鱼治净 ， 剞十字花刀并切成小块以后 ， 投入沸水锅汆一水 ， 捞出来沥水待用 。
2、锅里放色拉油烧热 ， 投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香；
3、下鱿鱼花翻炒的同时 ， 加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味 ， 最后淋少许香油便可出锅装盘 。
酸笋炒牛肉
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材料：青蒜 蒜苗 新鲜牛肉 大蒜 小黄姜 花椒 泡红椒 酸笋
做法
1、起锅烧油 。 放入一点点姜片 ， 然后把切好的酸笋 ， 还有泡红椒放进锅里 ， 炒制一下 ， 炒一分半左右 ， 然后去除水分倒碗里备用；
2、另起锅烧油 ， 放入姜片 ， 花椒 。 炒出香味 ， 然后把牛肉倒进锅里快速翻炒50秒左右 ， 再把刚才炒制好的酸笋倒入锅里 ， 然后快速翻炒入味 。 再加入少许盐、生抽、料酒 ， 翻炒均匀；
3、再加入少许辣椒粉 ， 切好的青椒 ， 米椒 ， 蒜末快速翻炒 ， 再加入蒜苗 ， 快速翻炒一分钟就可以出锅了 。
香煎土豆丝
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1.土豆去皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 放入一个大碗中备用 。
2.在碗中加入少许面粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 放少许盐拌匀 。
3.不粘锅加油烧热 ， 用勺子舀一勺拌好的土豆丝入锅 ， 然后压成饼状 ， 以此类推 。
【「宁静的晴空TB」整理几道精致菜肴送给你，有空学做一下，味道超赞喔】4.煎至两面金黄后即可出锅 ， 趁热撒上小葱 。
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