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『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~

天天到底该吃什么好？
要不你也试试这6道大众爱吃的家常菜吧！
干煸孜然五花肉
『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~
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食材：
五花肉200～300克 ， 腌肉：蚝油15克 ， 黄豆酱油25克 ， 郫县豆瓣酱20克 ， 料酒15克 ， 老抽10克 ， 青红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜各适量 ， 孜然粉 ， 十三香 ， 食盐
做法：
1：五花肉切成薄片 ， 放调料腌制：蚝油 ， 酱油 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 老抽
2：抓匀腌制一下更入味 。有时间腌制20分钟 ， 没时间也可以腌制10分钟 。
3：青红辣椒切好 ， 葱 ， 姜 ， 蒜切好！
4：锅中放油 ， 注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒 。
5：炒到五花肉定型变色 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 一起炒！
6：一直煸炒到五花肉炒出油脂 ， 而且肉看起来比较干爽的状态 。
7：这个时候感觉肉已经熟了 ， 把辣椒放进去 。翻炒均匀！
8：翻炒几下 ， 加入食用盐 ， 然后再放入13香和孜然粉
小贴士:
食盐尽量少放点 ， 毕竟是腌过的肉了！孜然要质量好的 ， 香味也重！
酱大骨
『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~
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食材:
猪大骨4－5斤 ， 大葱1棵 ， 生姜一小块 ， 花椒3克 ， 八角3个 ， 食盐适量 ， 料酒3勺 ， 生抽3勺 ， 老抽2勺
做法:
1:大骨洗净凉水下锅焯水 ， 捞出沥水 ， 大葱切段 ， 生姜切块 ， 花椒八角装入调料包内
2:从大骨上切下的肥肉 ， 切细了放锅里炒出肥油 ， 加大葱生姜炒出香味！
3:放入大骨炒几下 ， 加几勺料酒去去肉腥味！
4:再加入适量生抽和老抽 ， 提鲜提味还上色！
5:加开水 ， 足量的开水！加入调料包！大火再次煮开锅！
6:盖锅盖继续中小火慢煮！先煮30分钟！
7:煮30分钟后开盖加盐！继续中小火慢煮 ， 大约1个多小时就可以了！
小贴士:
中小火慢炖 ， 营养无损失 ， 也更美味了！酱大骨加水时记得要热水！
快手炒猪耳
『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~
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食材:
黄瓜2只 ， 猪耳朵1只 ， 青红椒各1个 ， 葱姜蒜各10克 ， 生抽20克 ， 老抽8克 ， 料酒15克 ， 十三香适量 ， 食盐适量
做法步骤:
1:黄瓜洗干净切块 ， 青椒红椒切块儿装盘备用
2:超市里买来的猪耳朵 ， 切成条状 ， 装盘备用！买卤好的 ， 用起来比较方便 。
3:锅中放油 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 猪耳朵炒出香味！可以多煸炒一下 。
4:炒大约不到一分钟 ， 加入少许料酒和生抽炒匀 。主要为了去腥和提鲜 。
5:炒香之后 ， 放入切好的黄瓜和辣椒 ， 一起翻炒！
6:再适量加一些老抽提一下颜色 。
7:加少许食盐和13香炒匀即可 。
小贴士:
做法简单又快手！
营养美味又爽脆！
辣子鸡胸肉
『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~
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食材
鸡胸肉1块 ， 辣椒100克 ， 蚝油一勺 ， 料酒一勺 ， 黄豆酱油一勺 ， 豆瓣酱半勺 ， 葱姜适量 ， 鸡精 ， 五香粉各少许 。
做法步骤
1：鸡胸肉洗干净用肉锤 ， 锤几下或者用刀背拍几下 ， 肉会更嫩 ， 然后切成小丁 。
2：切好的肉放入碗中加入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺黄豆酱油和半勺豆瓣酱抓匀腌制 。


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