清风醉酒逍遥客:历史上十大名厨
1、伊尹 , 为商朝辅国宰相 , 商汤一代名厨 , 有“烹调之圣”美称 , “伊尹汤液”为人传颂千年不衰 。 他不但饭做得好 , 还是一个名臣 。
2、易牙 , 也名狄牙 , 为春秋时期名巫、著名厨师 , 精于煎、熬、燔、炙 , 又是调味专家 , 得宠于齐桓公 。
文章图片
3、太和公 , 为春秋末年吴国名厨 , 精通水产为原料的菜肴 , 尤以炙鱼闻名天下 。
4、膳祖 , 为唐朝一代女名厨 。 段成式编的《酉阳杂俎》书中名食 , 均出自膳祖之手 。
5、梵正 , 为五代时尼姑、著名女厨师 , 以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下 , 将菜肴与造型艺术融为一体 , 使菜上有山水 , 盘中溢诗歌 。
文章图片
6、刘娘子 , 为南宋高宗宫中女厨 , 历史上第一个宫廷女厨师 , 称为“尚食刘娘子” 。
7、宋五嫂 , 为南宋著名民间女厨师 。 高宗赵构乘龙舟西湖 , 曾尝其鱼羹 , 赞美不已 , 于是名声大振 , 奉为脍鱼之“师祖” 。
文章图片
8、董小宛 , 明末清初秦淮名妓 , 善制菜蔬糕点 , 尤善桃膏、瓜膏、腌菜等 , 名传江南 。 现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖 , 为她所创制 。
9、萧美人 , 清朝著名女点心师 , 以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名 , 袁枚颇为推崇她 , 《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱 , 洁白如雪” 。
【清风醉酒逍遥客:历史上十大名厨】
文章图片
10、王小余 , 清代乾隆时名厨 , 烹饪手艺高超 , 并有丰富的理论经验 。 袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解 。
推荐阅读
- 清风识字中山未来几天仍有强对流天气,滚动|预警信号解除
- 逍遥小辉3个“细节”下功夫,再也不黄叶,绿油油爬满墙,养绿萝
- 清風明月逍遥客被康熙圈禁的皇长子,闲来无事卯起劲来生小孩,原创
- 逍遥看历史你会被成功逗笑,三国名将的重兵器有多重?换算为当代的重量后
- 逍遥阁娱乐1头发隔多久洗一次比较好?一天还是两天?原来都不是
- 清風明月逍遥客希特勒也为她疯狂,二战苏联王牌女间谍
- 清風明月逍遥客张坚持服用50年活过百岁,蒋经国送张学良一样东西
- 清风识字赤鬼城多肉怎么养
- 逍遥小辉蓬莱松叶子发黄怎么办
- 清风识字栀子花的种植方法