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[备用]你的水煎包，请接收！

北京联盟_原题是：你的水煎包 ， 请接收！
饺子皮水煎包
1、将1捆粉丝泡软后切成1厘米左右长的粉丝碎 ， 5个鲜香菇洗净切丁 ， 20g青豆和20g玉米粒焯水备用 ， 1小撮小葱切葱花备用 。
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2、250g青虾仁放入半勺盐 ， 1勺料酒 ， 1/4勺白胡椒粉拌匀后腌制10分钟 。
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3、另取一容器放入粉丝碎 ， 香菇丁 ， 青豆和玉米粒 ， 加入半勺盐 ， 2勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺麻油 ， 拌匀后做成粉丝馅备用 。
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4、取一片饺子皮擀薄后放入1勺粉丝馅和1个青虾仁 ， 四周涂水 ， 一个褶子一个褶子的慢慢捏 ， 捏成包子形状 ， 最后 收口朝上 。（新手可以慢慢来 ， 一点也不难）
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5、取一个有盖子的平底锅 ， 倒一层油铺满锅底 ， 放入收口朝上的水煎包 ， 开中火 ， 底部煎至金黄 。（不要码得太稀疏 ， 后面加水量不容易掌握）
*期间可以晃动锅子让水煎包受热更加均匀 。
6、 倒入清水没过水煎包的六分高度（我这个锅对应放7个水煎包 ， 用的半碗水 ， 前提是水煎包排列得不能太稀疏 ， 不然水煮不干） ， 加盖子煎5分钟差不多水煮干 。
7、开盖撒上黑芝麻和葱花 。
饺子皮水煎包完成！
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【[备用]你的水煎包，请接收！】[备用]你的水煎包，请接收！
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蘸醋或者油泼辣子更好吃！
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