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#海底捞#海底捞就涨价道歉所有菜品调回原价

中国商报/中国商网（采访人员 贺阳）4月10日 ， 海底捞官方微博发布了一封道歉信 。 道歉信称 ， 海底捞中国内地门店复业之后 ， 于3月下旬上调了部分菜品价格 ， 之后陆续接到来自顾客及社会各界的批评、反馈和建议 。 海底捞表示 ， 此次涨价是公司管理层的错误决策 ， 伤害了海底捞顾客的利益 ， 对此深感抱歉 。 并决定 ， 自即时起 ， 所有门店的菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前的标准 。
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一时之间 ， 网友纷纷在海底捞此条微博下评论、点赞 。 中国商报采访人员看到 ， 部分海底捞的忠实用户群对调价行为表示赞赏——“这才是我认识的那个顾客至上的海底捞” “好的 ， 原谅你了（向火锅低下了头）” “态度好 ， 还是会一如既往支持！关键是服务好又好吃”。
据了解 ， 海底捞的各地门店实行差异化定价 ， 综合考虑门店所在地的经营成本、消费水平、市场环境等因素 ， 每家门店之间的菜品价格会存在一些差异 。
为了挽留住更多食客的心 ， 海底捞借着此次机会让利消费者 。
在信中 ， 海底捞表示 ， 各地门店推出的自提服务 ， 目前提供6.9折或7.9折不等的折扣 。 并将在4月25日之前改良包装材料 ， 并持续优化成本 ， 希望顾客满意 。
#海底捞#海底捞就涨价道歉所有菜品调回原价
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中国商网 唐砚/摄
早前 ， 有眼尖的消费者发现 ， 海底捞门店的菜单价格发生明显上涨 。 “半份土豆13元 ， 平均一片土豆1.5元；自助调料每位10元；米饭7元一碗 。 ”一位来自北京的消费者王先生在微博上吐槽 。 该微博被送上热搜之后 ， 不少有同感的食客纷纷晒出了账单小票 ， 海底捞涨价一事成为近一周网友热议的话题 。
尽管海底捞方面也就涨价作出回应 ， 称由于疫情和成本上涨 ， 公司调整了部分菜品价格 ， 整体价格上涨幅度控制在6% ， 各城市实行差异化定价 。
不可否认 ， 突如其来的疫情 ， 给餐饮行业整体带来了毁灭性的打击 ， 即便身为头部企业的海底捞也不能避免 。 中信建投早前发布的研报判断 ， 疫情将造成海底捞今年营收损失约50.4亿元 ， 归母净利润损失约5.8亿元 。
虽然现金流吃紧 ， 比起其他餐饮品牌 ， 海底捞仍然是家有余粮的 。 采访人员获悉 ， 海底捞已于两个月之前获得了中信银行(601998,股吧)、百信银行等主动授信21亿元 ， 首批8.1亿元贷款已经到账 。
此次道歉 ， 或显示了海底捞仍一切以消费者为核心的决心 。 宣布调回原价的海底捞 ， 你还会去吃吗？
（责任编辑：董云龙 ）


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