安全放第一，服务更周细( 二 )
说罢,他指着门店内的一面大屏幕,上面实时显示着后厨的工作情况 。谢益告诉采访人员,如今明厨亮灶还被搬上了“云端”,通过杭州市的“众食安”平台也能随时查看 。“餐饮制作过程实现可视化,市民能实时监督,也要求我们更加注重规范操作 。”说话间,正巧有外卖小哥前来取餐,只见谢益熟练地为外卖打上封条,为外卖小哥测量体温,又将填写了制作厨师体温等健康信息的“放心卡”装进外卖袋 。
眼下门店正常经营逐步恢复,谢益对未来也充满信心,“这段时间,下城区市场监管局的工作人员经常上门对接服务,房东也免去了两个月的房租 。”他笑道,“惠企政策这么多,就像吃下一颗‘定心丸’,我们要做的,就是保证食品安全和菜品品质,让市民安心放心 。”
生鲜超市——
商品充足配送忙
米面油货架充足,绿叶菜码放整齐,肉类也管够……骆国美在几家门店转了一圈后,松了口气 。作为青海西宁宁食新心乐超市负责人,他这段时间非常忙碌 。
骆国美说,大年初二,超市出现了峰值销量 。说啥也要保障顾客的需求,协调人力物力,保证货源畅通……宁食新心乐超市迅速反应 。
整个超市开启了高负荷运转状态:财务部开辟绿色支付通道,满足民生和消毒产品的采购需求;生鲜部在保证质量的前提下加大蔬菜水果的采购数量,确保不打烊、不涨价、货源足、保质量……40多家门店逐渐恢复了往日正常的商品陈列 。
“疫情初期,我们共组织面粉45吨、大米60吨、食用油50吨、挂面169箱、方便面1430箱投放市场,每日向市区和州县配送18吨143个品种;同时做好门店的防疫工作,并对到店的每一位顾客进行体温测量和手部消毒,确保员工和消费者的安全 。”骆国美告诉采访人员 。
疫情期间,西宁市不少人在家就收到了宁食新心乐超市免配送费的商品 。原来,超市为做好生活必需品市场保障供应,创新配送渠道,实施线上下单支付,线下无接触配送 。部分门店为青海省红十字医院的医护人员、出行不便的老人、因疫情居家隔离的消费者送货上门,用新鲜的食材给他们加油鼓劲 。
“超市服务真的赞!”“没想到配送服务这么快 。”……看着“顾客微信群”里的留言,骆国美笑得两眼弯弯,“特别是顾客说要理解、支持、包容我们的工作 。这种感动,让我们觉得付出再多努力也值得 。”
【安全放第一，服务更周细】“接下来,我们将积极拓展线上销售渠道,与线下销售结合起来,站在离消费者最近的位置,让服务更加贴心 。”谈到未来,骆国美信心满满 。
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