喜茶、奈雪相继涨价，便利蜂入局茶饮市场应如何发力？
作者/ 速途网 吴佳馨
茶饮市场近日以来可以说是波澜不断 。 一方面喜茶、奈雪の茶相继涨价 ， 并登上微博热搜引发热议 。 对此 ， 喜茶方面回应称 ， 系原料成本上升而导致部分产品价格上涨；另一方面 ， 价格上涨也被认为头部茶饮进入30元时代 ， 从而让新式茶饮市场更具活力 ， 并引来新入局者便利蜂 。
近日 ， 便利蜂官方微博通过#喝好茶就找蜂小茬#的话题 ， 以及互动即可有机会获得便利蜂礼品卡或零食大礼包的形式 ， 让便利蜂奶茶正式面世 。
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恰逢新式茶饮市场波澜不断 ， 便利蜂推出自己的奶茶产品也让众人好奇它将采取怎样的形式来让自己在消费者心中占有一席之地 。 速途网认为 ， 差异化竞争或许是“蜂小茬”的必经之路 。
产品差异化 ， 不以价格论英雄
对于新式茶饮市场来说 ， 接连不断的参与者让市场热闹非凡的同时 ， 也让竞争压力不断增加 。 以至于 ， 想要持续获得消费者的喜爱 ， 就需要茶饮企业不断推陈出新以满足消费者不断变化的需求 。
但由于茶饮可用材料不尽相同、做法也始终存在限制 ， 加上都在茶饮业务之外开拓烘焙业务 ， 茶饮企业间抄袭之说也不断出现出现 。 为此 ， 喜茶、奈雪开始通过联名款或者打造产品特性的方式来塑造自己的品牌影响力 ， 持续吸引用户 。
今年以来 ， 喜茶联名款产品开始频繁出现在众人视线里 ， 包括并不限于喜茶X好利来、喜茶X青团、喜茶X Wonderlab等 ， 让自己的奶茶味道注入更多产品 。 其中 ， 与Wonderlab代餐奶昔的合作 ， 也备受正处于减脂期的消费者青睐 ， 目前这款联名款产品已成为Wonderlab旗舰店销量第一的产品 。
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而奈雪则致力于将联名款产品加入自己的茶饮中 ， 如与维他奶的合作便是以维他奶为基础原料 ， 加上不同的配料 ， 从而形成更丰富的口感 。
回到便利蜂 ， 作为一个定位于年轻群体的便利店品牌 ， 自诞生之日起 ， 其便不断发力数字化 ， 并将相应的技术应用在了解消费者喜好并进行选品等环节上 。 目前 ， 便利蜂基于用户喜好而打造的鲜食品牌效应逐渐显现 ， 甚至催生了淘宝代购 ， 不乏有便利蜂未涉及的城市用户希望通过这种形式继续品尝到它的鲜食 。
当便利蜂推出蜂小茬后 ， 不仅是一次基于门店数字化能力对消费需求进行洞察而做出的选择 ， 也让门店经营范围更加广泛 ， 从而扩宽自己的边界 。
以至于蜂小茬能否迅速在消费者心中占据一席之地 ， 将成为便利蜂对消费者需求洞察是否清晰的一次考验 。
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速途网获悉 ， 蜂小茬的茶饮系列均属于当下热门款式 ， 包括脏脏系列、奶盖 ， 还推出了一款咖啡与茶饮的碰撞 。 原料方面 ， 依托便利蜂门店的供应链优势 ， 蜂小茬下的饮品均采用短保鲜奶 ， 珍珠也不是常见木薯粉而是寒天 ， 从而让自己区别于其他茶饮品牌 。
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