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『』一杯喜茶背后，你不知道＂源＂来如此

日前 ， 喜茶推出了全新产品芝芝莓莓桃 ， 成为又一“爆款” 。 当季采摘的草莓果肉与香甜的桃汁完美交融 ， 新鲜的口感拂去阴郁的情绪 ， 而这款新品的茶底绿妍也同样“不容小觑” ， 使用的是采摘自喜茶位于贵州自有茶园的茶叶 ， 这片茶园里每一片拥有优质独特口感的茶叶 ， 截止4月9日 ， 已经专供全国喜茶数百家门店 。

『』一杯喜茶背后，你不知道＂源＂来如此
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很少有人细究 ， 让当下潮人们争相打call的喜茶滋味背后 ， 这些源自山野茶园的原生态茶叶经历了怎样的百转千回 。 但读懂个中的奥妙 ， 却或许能破解喜茶征服年轻人味蕾的“独门攻略” 。
　喝得到的天然 ， 源于不将就的“代价”
一片茶叶并不起眼 ， 却是喜茶创立时“另辟蹊径”的开始：早在8年前 ， 整个行业还在使用茶末、植脂末和奶精的时候 ， 喜茶就凭借对原料的高标准 ， 使用原叶茶与奶 ， 而成为终结“粉末制茶”时代的新物种 。 时至今日 ， 喜茶在多项原料的甄选标准上 ， 都代表最高标准：在牛奶上 ， 使用口感更好营养价值更高的冷藏奶替代常温奶;芝士上 ， 采用进口新西兰知名品牌做芝士奶盖;水果上 ， 选用S级新鲜水果 ， 并为保留果肉颗粒感 ， 使用颗颗手剥的新鲜葡萄;果汁上 ， 使用NFC百分之百鲜榨果汁 ， 水分不蒸发 ， 完全保留水果原始风味运送到店 。 这样对原料高标准的坚持 ， 让喜茶在市场独树一帜 。
然而天然二字 ， 却并非做一条选择题那么简单 。 越是纯天然的原料 ， 意味越容易遭受气候、地域、时令、批次、运输等因素的影响 ， 为食品安全与品质稳定带来更多挑战 ， 也让规模发展和灵感创意险阻橫生 。
喜茶的“硬核”与大胆 ， 在于必须好喝!为了消费者的口福而打造了一套独具特色的供应链： 既然 ， 从世界各地的茶叶供应商订货也无法得到最理想口味 ， 那就从种植源头开始 ， 借助对土壤培育、茶树栽培、茶叶生长、采摘到茶叶拼配每一环节的“斤斤计较” ， 定制出满足自身标准的好茶 。 不惜跨越千山万水 ， 通过信息化系统、冷链温控和实时GPS监控 ， 将影响风味的概率降到最低 。 同时 ， 在门店建立多重验收关卡 ， 从农残、质量相关的检验检疫到无法依赖仪器测出的口感差异 ， 都必须测试 ， 甚至连店员切开鲜果后发现产品不符合要求 ， 均会直接报废 ， 确保成品的口味和稳定度 。
『』一杯喜茶背后，你不知道＂源＂来如此
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而像贵州这样的自有茶园 ， 是喜茶又一次 “不将就”的尝试 。 茶园从选址开始 ， 就经历了包括土壤、温度、海拔、降雨量与日照等环境因素的全方位测评;大学、研究机构的参与 ， 成为新茶树品种培育、种植土壤改造的“最强大脑”;而辛勤劳作的茶农 ， 也因为喜茶提供的专业技术指导、先进生产工具与良好收入 ， 能更好守护品质的稳定输出……喜茶不仅以自有茶园为阵地 ， 带动周边村寨数百人的就业 ， 帮扶茶农脱贫 ， 也成功通过一种“新思路” ， 推动了茶叶品质及行业发展 。 可以说 ， 喜茶的初心并不复杂 ， 就是尊重饮品中的每样材料、还原天然和新鲜的原汁原味 。 但这种近乎“任性”地极致追求 ， 使喜茶400多家门店出品一致 ， 并最终成就了撼动整个行业的一次溯源换代 。
　解锁更多场景 ， 源于最对味的产品
然而 ， 将新鲜天然的优质原料带到消费者身边 ， 还只是第一步 。 如何将成品与各种生活、工作中的场景自然而然地衔接 ， 成为消费者随时想品尝、能品到的“那杯茶” ， 是个更大的难题 。
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