哇呜！这些高级料理做起来原来这么简单！
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【哇呜！这些高级料理做起来原来这么简单！】
在这个特殊时期 ， 大家终于意识到“绿色饮食”的重要性 。 14天起步的漫漫宅家日 ， 无论是为了打发时间 ， 还是为了健康生活 ， 积灰的厨房终于派上用场 ， 全民料理王时代已开启 。 和老兰一起发现简单易上手、又堪比餐厅高级料理的美味 ， 点亮厨艺技能吧！
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即使不用出门也不能丢弃精致生活 ， 每天用咖啡香唤醒自己 ， 是90后从床上爬起来工作的最后动力 。 手冲咖啡作为格调之选 ， 做起来只要三步 ， 非常容易上手 。
材料准备
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滴滤杯、分享壶、手冲壶、研磨好的咖啡粉
开
始
制
作
倒入咖啡
粉
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将研磨好的咖啡粉倒入滤纸中 ， 轻轻摇晃一下 。 一人份的咖啡粉是15g ， 每多一人就增加10g 。
注水滴滤
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沿着咖啡粉的中心画圈注入约93℃的热水 ， 闷蒸30秒 。 咖啡粉充分闷蒸后 ， 继续画圈注入热水 。 最后 ， 将滴至分享壶里的咖啡液倒到杯子里 ， 一杯手冲咖啡就完成了 。
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老兰今日选用的是 Ever Shine 的 Ethiopia Guji 咖啡豆 ， 在经过研磨、闷蒸、冲泡等工序后的咖啡豆充分发挥出自身的香味 ， 迅速在空气中弥漫开 。 尝一口 ， 淡淡的花香中带着些许核果酸 ， 层次鲜明 。 在家办公之前 ， 来一杯手冲咖啡醒醒神 ， 开启美好新一天 。
Ever Shine
地址：中环卑利街13号地下
电话：+852 9150 5697
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