90后应该咋做年夜饭
自从健身后
很多小伙伴都变成了
入得厨房出得健身房的
小厨娘（郎）。
自信满满的我们，
相信厨艺已经进步神速，
达到一个出神入化的境界。
所以，为了大显身手，
我们都纷纷自动请缨做了一顿年夜饭。
【90后应该咋做年夜饭】 原以为我们的年夜饭是这样
或者是这样
结果
请准备好掌声送给我们！
妈！别害怕！
我在煎饺子！
??
为什么这饺子的皮那么容易破？！
??
这鱼不是一般的鱼，
所以做不好别怪我……
??
这是我特意为爸爸妈妈三姑六婆做的大鱼！
??
我只想做个面而已！
??
来来来大家一起来吃煤！
??
新年也不忘补充蛋白质！
鱼和鸡蛋一起吃，效果更佳！
??
虽然我很黑，
但是我好吃啊！
??
这是高端版酱油鸡翅
??
鱿鱼刺身
??
你猜我是怎么做这豆腐的~~
??
这真的是红烧肉炖粉丝！
??
嘎嘣脆的大饼
??
这包子做得还是可以的嘛！
（自卖自夸）
??
小黄人也是有牙齿的好不好！
??
辛辛苦苦做好一顿年夜饭，
没想到竟然还要我搞卫生。
人家只是把厨房稍微稍微
弄乱了一点
??
就因为一顿年夜饭，
刷新我对自己做饭潜力的认识！
请叫我！
黑暗大神！
■网友的回复
谢邀，并且举手~~~~~
我下厨已经有10多年历史了，所以怎么做年夜饭对我来说已经不是问题。思路是色香味俱全，并且不油腻。荤素搭配得当，且从备料到制作耗时控制在四小时左右（春晚开播前吃完）。借此分享一下我准备的年夜饭菜单:
1.牛油果沙拉；
2.蒸鲈鱼；
3.咖喱鸡；
4.菌菇菜干生菜包；
5.西兰花玉米糕；
6.番茄牛腩汤。
■网友的回复
先问清楚老人有没有什么必须要准备的指定菜，比如鱼（余）、肠（常）之类的……另外还有些地方讲究菜的数量（可双数不可单数）等等……
做一桌菜的重点，是准备大于烹调，各种配料提前准备好。到实际操作的时候，凉菜炖菜蒸菜先做，炒菜别太多。
大致就是这样，其他的按你的擅长自由发挥吧！
■网友的回复
坐标新疆，我家之前的年夜饭，都是中午吃的。年夜饭因为吃的人多，所以一下子上桌七八个菜不能都是用炒的，所以，凉菜，蒸菜，炒菜要组合起来上桌，才能够快够丰盛。所以外公外婆一般从早上开始，先把凉菜摆盘装好。基本上是卤羊肚切段一盘，肘花肠切片一盘，卤猪耳切段一盘，豆角切丝一盘，卤鸡爪，蒜末黄瓜这些。有时间还吃过驼掌，熏马肉，熏马肠这类的时令。这些是凉菜。热菜一般会先来干炸带鱼，带鱼是提前炸好，微波炉加热放孜然辣椒粉上桌的。然后是上蒸锅里蒸好的羊肉焖饼子，早上开始做，午饭做好，占一个灶，算是大菜一道，然后红烧鱼上桌，把买的寿桃包热一热，一家老小每人一个，就开始长辈讲话，小辈敬酒。敬酒喝酒之后。奶奶再去把过油肉做了。基本上到这个时候已经吃差不多了，一般大家会选择盛一碗粉条丸子汤(有时候是紫菜蛋花汤，有时候是蘑菇豆腐汤，不一定)，然后去旁边看电视。主食一般会做米饭，会预备几个下饭菜，炒烤肉，炒蒜薹，韭黄炒蛋，木耳山药，鱿鱼章鱼之类的，大部分过年都只炒一两道，因为大家都吃饱了。清蒸虾，蟹是近几年大家吃肉吃腻了换上桌的。今年考虑和外婆我妈一起做年夜饭。凉菜里，回去前听说家里卤了东西，所以应该八个凉菜里，卤味会占三盘，猪蹄，猪耳朵，猪肚(或者羊肚牛肚)，肘花肠切片我比较爱吃，应该也会上桌。其余的可以考虑做四道素菜:酸辣蕨根粉，蒜蓉黄瓜，糖拌西红柿，凉拌豆角。大菜可能还是鸡肉或者羊肉焖饼子，过油肉可能也会在，因为都是比较油腻的菜，我应该会做一道酸汤肥牛解腻，加一道蒜蓉粉丝娃娃菜。因为考虑到家里还有新鲜羊肉，所以会做一道锡纸羊排，一般孜然辣椒的新疆风味，一半是百里香迷迭香的西式风味。红烧鱼应该会换成清蒸罗非鱼，肉量小，同时肉质也会比较嫩。下饭菜看有什么时蔬，或许会炒个蘑菇或者干煸辣子鸡。汤类看外婆的意见，是否考虑换成醪糟蛋汤，酸甜口味的话，吃的饱饱的会比较容易喝的下去。海鲜类看需求，因为吃饭主力表弟不在，我尿酸高，表哥脚去年年底脚扭伤了，不确定是否还能吃这些。蟹吃起来太麻烦，应该会留到晚上辣炒，所以做一盘油爆虾应该差不多。作为一个沪漂90后，平常自己都做一人食的饭，虽然常常做了也吃不完，不过能把自己养的白白胖胖也是很不错了。这次需要新学习尝试的就是锡纸羊排和油爆虾两道，难度都不大。但是比起外公做的，还是算那种90后精致生活的小菜。上镜，新鲜，但是对于过年来说，不够大气。其实年夜饭这个东西，讲究的就是一个上桌快，品类丰富。现在大家生活好了，大鱼大肉的菜品虽然都予以保留，但是平时吃肉吃多了，说不定这种普通小菜，也会得到大家的喜爱也说不定。其实吧，去年的8月和10月份我外公，爷爷分别去世了，奶奶几年前也不在了。所以只有我外婆现在还身体不错。我毕业刚刚工作一年，虽然上海离新疆很远，还是咬着牙把回去的机票买了，想着回去多做些菜，多帮帮忙，能让她胃口好一些也很开心了。呐，这里预祝大家新年快乐，祝愿每一个希望给家里人做年夜饭得小伙伴们都得偿所愿，做出的菜得到家人的称赞～PS:后续有图的话，会一点一点上来的，敬请期待吧～
■网友的回复
清单已列好，好不好吃就听天由命吧
■网友的回复
可能我就炒一盘芥蓝吧。
■网友的回复
谢邀我只会做一些小菜，比如饺子，炒蛋什么的，我家过年一般奶奶大人掌勺。以下我家年夜饭菜单1.小鸡炖蘑菇2.炖鱼3.荸荠肉丸4.海带排骨汤5.饺子(我做的)6.粉蒸肉7.冬笋炒腊肉8.西兰花炒肉9.凉拌猪耳
■网友的回复
哇哦·你好棒啊。还是看参与的人，然后尽量照顾到大家的口味吧，简单说就是投其所好了
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