@几款粥品让你的店里增加小时候的味道 简单还能提前制作
一：皮蛋瘦肉粥
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆 。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油 。
做法：
1、大米淘洗干净 ， 和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆） 。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会 ， 去腥 。
3、然后入锅焯一会 ， 七八成熟就可以捞出来 ， 切成小丁 ， 用一点盐和生抽腌一下入味 。
4、皮蛋切好后 ， 入锅蒸一下 ， 因为生的皮蛋有一股特殊味道 ， 蒸一下就好了 。
5、粥好后 ， 将皮蛋和瘦肉放入 ， 放入葱姜蒜末 ， 继续小火熬煮 。
6、直至所有材料完全熬好了 ， 放鸡精 ， 几滴香油 ， 就可以出锅了 。
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二、八宝粥：
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆 。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜 ， 米类浸泡半天 ， 红枣洗净 ， 干桂圆去壳 。
2、所有材料加入适量水和冰糖 ， 放砂锅中 ， 大火烧开 ， 小火煮到粥软烂粘稠即可 。
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三、腊八粥：
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米 。
做法：
1、红豆 ， 玉米提前泡3-4小时 。
2、其他材料混合洗净 。
3、所有材料混合放入锅内 ， 加足量水 ， 烧开小火熬成粥即可 。
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四、百合莲子羹：
材料：
银耳花3朵 莲子20克干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净 ， 剪去根部 ， 然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内 ， 倒入足够多的清水 ， 开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟） 。
3、待银耳煮至浓稠后 ， 放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子 ， 盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火 ， 将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 。
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