『AI财经社』账面躺着22亿，还有信贷支持，海底捞还是涨价了
【『AI财经社』账面躺着22亿，还有信贷支持，海底捞还是涨价了】
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据***4月5日报道 ， 海底捞在恢复堂食之后 ， 部分菜品涨价且菜量变少 。 对此 ， 海底捞公共事务部相关负责人表示 ， 受门店复业桌数、就餐人数限制、复工员工数等影响 ， 人力成本和食材成本均上涨 ， 门店堂食涨价属实 。
目前海底捞整体菜品价格调整控制在6% ， 各城市差异化定价 ， 由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价 。
该负责人还表示 ， 各门店都提供自提服务 ， 选择自提可以享受6.9折至8.5折之间的折扣 。 此外 ， 4月25日之前 ， 外带的包装材料会优化 ， 以降低成本并减轻消费者负担 。
其实早在去年初 ， 海底捞上市半年后 ， 就有消费者反映菜量变少、种类减少 ， 商家或以此在降低成本提升利润 。
2019年海底捞财报显示 ， 去年共开设新店308家 ， 其中286家在中国大陆 ， 16家在中国大陆以外 ， 全球餐厅总数已高达768间 ， 相比去年增长64.8% 。 按照国金证券提供的数据 ， 海底捞平均开一家门店需要投入800~1000万元 ， 那么302家店铺投入接近30个亿 。
不过 ， 截止2019年末 ， 海底捞的现金及现金等价物为22.22亿元 。 此外 ， 海底捞已从中信银行北京分行和百信银行的信贷资金21亿元 。 和其它现金流吃紧的餐饮企业相比 ， 海底捞的资金情况尚好 。 （文 | AI财经社 田晏林 编|严冬雪）
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