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「传统」古代清明的传统习俗有哪些 清明的由来吃什么玩什么你知道吗？( 三 )



「传统」古代清明的传统习俗有哪些 清明的由来吃什么玩什么你知道吗？
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另外 ， 除了扫墓、郊游之外 ， 清明还有很多其他的习俗 ， 比如插柳 ， 从魏晋南北朝到唐代 ， 清明插柳是逐渐形成的一个习俗 。

有一种说法 ， 因为当时有寒食断火的习俗 ， 所以清明之后 ， 宫廷用杨柳枝点火 ， 然后赐给大臣 ， 得到的人以此为荣 。 火点完之后熄灭的柳条 ， 就插的门楣上 ， 以此来炫耀自己 ， 我们得到赏赐了 ， 这是当时的一个习俗 。
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这个习俗在江淮地区比较兴盛 ， 在《岁时杂记》里面也有记载："今人寒食节 ， 家家折柳插门上 ， 唯江淮之间尤胜 ， 无一家不插者 。 "还有的更讲究 ， 柳枝很长 ， 也很有韧性 ， 就用面食做成燕子的样子 ， 把它穿在柳条上插在门楣之上 。 这叫子推燕 ， 以此来纪念介子推这段历史和故事 。

另外 ， 在《酉阳杂俎（zǔ）》里面也记载："唐中宗三月三日 ， 赐侍臣细柳圈 ， 言带之可免虿（chài ）毒 。 "是说细柳圈可弊病 。 还有的说：清明不戴柳 ， 红颜成皓首 ， 意思是戴柳可以青春永驻 。 当然了 ， 戴一个柳条编的头圈 ， 既不可能去病 ， 也不可能防虫 ， 更不可能容颜不老 ， 但是这体现出古人的一种心态 ， 或者说是一种美好的希望而已 。
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清明除了插柳之外 ， 这一天还可以去踏青 ， 在古代也发生过很多凄美的爱情故事 。 唐代有一个诗人 ， 叫崔护 ， 他就是在清明节的时候出门踏青 ， 走到一个村子 ， 来到一家门口讨水喝 ， 出门给他送水的这个人 ， 是一个楚楚动人的美少女 。 这俩人一对视 ， 含情脉脉就产生一点情愫了 。 但是在封建礼教的时代 ， 不能直接来 ， 就恋恋不舍地做别了 。

等到第二年这个时候 ， 崔护又来这儿踏青 ， 但是闻讯这个女子已经死了 ， 而且更凄美的说法是因为思念崔护死了 。 崔护写了一首诗《题都城南庄》：“去年今日此门中 ， 人面桃花相映红 。 人面不知何处去 ， 桃花依旧笑春风 。 ”这首诗大家都背过 ， 其实它发生的时间就是清明节的时候 ， 发生过的凄美的爱情故事 。
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清明吃什么？ 除了刚才讲的故事之外 ， 在清明还有一些特殊的吃的应和这个时节 。 清明最应该吃什么呢？因为不能动火 ， 所以吃寒食 ， 首推的是馓子 。
北宋的苏东坡就曾经做过一首诗就叫《馓子》："纤手搓来玉色匀 ， 碧油煎出嫩黄深 。 夜来春睡知轻重 ， 压扁佳人缠臂金 。 "馓子是很细的 ， 一圈一圈的 ， 就像是佳人带的手镯 ， 还是金的 ， 而且很细 。 昨天晚上睡觉 ， 把这一串手镯全给压扁了 ， 摞在一起就特别像馓子 ， 所以苏东坡描写的是相当的到位 。
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除了馓子的之外 ， 在北京地区清明有一种吃食叫寒食13绝 ， 或者叫小吃13绝 ， 都是可以凉着吃的 ， 包括姜汁排叉 ， 用姜汁和面 ， 而且是甜的 ， 颜色金黄透亮 ， 引人食欲 。 这个时候乍暖还寒 ， 吃点姜对于身体有好处 ， 暖身 。

还有硬面饽饽、炸焦圈、糖卷果、豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、马蹄烧饼、螺丝转、馓子、麻花、蜜麻花、糖火烧、芝麻酱火烧 。 如果现在想吃的话 ， 推荐像北京的护国寺小吃 ， 每年清明都会做寒食13绝 。
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