大锅饭，关于蒋介石评价三年大饥荒的介绍
如今 ， 骄傲于幸福的人们似乎吃腻了大鱼大肉、山珍海味 ， 反过来喜欢上了大锅菜 。 尤其是城市边缘地带 ， “大锅台”“东北乱炖”随处可见 。
与小锅小灶相比 ， 大锅菜确是别有一番风味 。 猪肉炖粉条 ， 白菜炖豆腐 ， 吃起来都大汗淋漓 ， 大快朵颐 。 特别是农村大席菜 ， 热气腾腾 ， 香而不腻 ， 风味独特 。
大锅菜好吃 。 我觉得一方面是大锅菜火力足 ， 时间长 ， 炖出来的菜熟成、热乎 ， 味道鲜美；另一方面可能是人们对过去生活的一种回味 ， 有种返璞归真的情怀 。 一家老小或三五知己 ， 围着大锅台 ， 热热乎乎 ， 举杯邀月 ， 开怀畅饮 ， 怀旧思乡之情油然而生 。
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我是土生土长的农村人 ， 大锅饭菜是家常饭 ， 不存在喜欢不喜欢 ， 喜欢是大锅饭 ， 不喜欢也是大锅饭 。 不过 ， 有时吃着大锅饭菜 ， 很容易联想起“大锅饭”那会儿 ， 农村的那些陈年旧事 。
我们常常把分田到户之前的农村体制称之为“大锅饭”或者“打呼隆”
?那时候 ， 许多鲜明的特点至今历历在目 。
大锅饭时期 ， 人们干活“磨洋工”
听到铃声或队长的喊叫 ， 懒洋洋上工去 。 工地上 ， 胡拉八侃 ， 说学逗唱 ， 慢悠悠 ， 一付抽大烟的样子 。 地头休息睡眼惺忪 ， 无精打采 。 干多干少都样 ， 干好干孬一个样 ， 都记十分 。 没人真下力 。 有时多下力不讨好还遭人非议 ， 不如攒着点力气回家收拾自留地 。
所以 ， 一会儿 ， 不知谁的家什坏了要到地头修理去了 。
一会儿 ， 不知谁的肚子疼了要到树荫里歇会儿 。
一会儿 ， 谁家孩子抱来了要到垄沟上去喂喂奶 。
一会儿 ， 谁家山羊跑掉了要赶紧打发人去寻找 。 “懒妞上套 ， 不是拉就是尿”
那时候 ， 一个麦收就得愚磨一个多月 。
那时候 ， 我也参加“大锅饭”挣过工分 ， 不过是个“半劳力”只能给记五分 。
【大锅饭，关于蒋介石评价三年大饥荒的介绍】
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大锅饭时期 ， 集体的东西像唐僧肉 。
不吃白不吃 ， 不拿白不拿 ， 不偷白不偷 。
因此 ， 那时候棉花产量只有每亩几十斤（籽棉）为什么？除了实实在在的产量低以外 ， 就是“走小道”了 。 每当拾棉花的时候 ， 那些中老年妇女便穿上肥大的衣服上工 ， 看上去十分滑稽 ， 但是 ， 里面可以容纳许多棉花 。 夕阳西下 ， 收工的时候 ， 她们的衣服都不肥大了 ， 显得雍容华贵 。 而且走起路来 ， 小心翼翼 ， 体态有些夸张 。 倘若细心观察 ， 你会发现 ， 她们的裤腿脚都是用粗布条牢牢地系住的 。
到花生地里干活有些类似 ， 只是花生不比棉花那么轻巧 。 “小道”多了更容易暴露 。 于是 ， 一些有心人一趟一趟去“方便”顺便扒个坑把花生藏匿起来 ， 待收工以后再擓着篮子悄悄取回 。
如此以来 ， 产量怎么上的去？ 
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大锅饭时期 ， 集体的事情像“没孩子”
“各人自扫门前雪 ， 莫管他人瓦上霜”家庭之间关系尚且如此 ， 集体的事情更是无人问津 。 集体的东西丢了、烂了、瞎了谁都不管 ， 谁都不心疼 ， 或者疼了也白疼 。
队里的耕牛 ， 瘦骨嶙峋 ， 有时候累得瘫倒在劳动现场 。 用鞭子抽不动 ， 几个人用木杠子抬起来 ， 继续干活 。
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