抹茶■颜值倍儿高的抹茶冰激凌，牢记2点，吃完口齿留香
颜值倍儿高的抹茶冰激凌 ， 牢记2点 ， 吃完口齿留香
抹茶的味道是很多人都很喜欢的味道 ， 常见的抹茶甜品有抹茶饼干 ， 抹茶蛋糕 ， 抹茶冰激凌 ， 小编也是一个很喜欢吃绿绿的抹茶甜品的抹茶控 ， 平时经常会吃一些抹茶饼干 ， 在网上也会买一套绿绿的抹茶零食套装回来 。 平时经常吃到的这些 ， 小编不是很满意 ， 小编还是想吃自己在家做出来的抹茶冰激凌 ， 味道清凉 ， 浓郁的抹茶味 ， 真的是口齿清香 。 抹茶的味道吃起来总会让人觉得嘴里面香香的 ， 是小编很喜欢吃的 ， 不知道喜欢抹茶的朋友们有没有很期待接下来介绍给大家的这款抹茶产品的呢 。
抹茶味的冰激凌在雪糕里面并不是经常可以吃到 ， 小编为了想在家里面吃到 ， 所以决定自己动手做 ， 小编专门自己去学习了怎么样做各式各样的冰激凌 ， 大家如果也是喜欢的话也可以一起做起来 。 不知道大家对这个冰激凌的感觉是什么样呢 ， 也不知道大家感不感兴趣 ， 如果大家感兴趣的话 ， 可以一起跟着小编下面的步骤一起做一下 ， 相信大家最后做完都会很喜欢这个色香味俱全的甜品的 。
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【名称】抹茶冰激凌
【材料】淡奶油 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 白绵糖 ， 抹茶粉 ， 车厘子 ， 巧克力酱
【制作过程】
1.将鸡蛋里面的蛋黄和蛋白分开放在两个碗里 ， 在蛋黄的碗里面加入少量的白糖 ， 搅拌均匀 。
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2.取适量牛奶加入到搅拌好的蛋黄糊里面 ， 要搅拌均匀 。
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3.将做好的蛋黄糊加入到奶锅里面 ， 用小火一直煮 ， 煮到蛋黄糊变得浓稠即可关火 。
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4.关火以后立马将锅放进呈有凉水的盆子里面降温 。
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5.将抹茶粉放进温度已经冷下来的蛋黄糊里面 ， 搅拌均匀 。
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6.淡奶油倒在盆子里面 ， 用打蛋器充分搅拌 ， 一直打发至湿性发泡即可 。
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【抹茶■颜值倍儿高的抹茶冰激凌，牢记2点，吃完口齿留香】
7.将淡奶油分三次放进蛋黄糊里面 ， 搅拌均匀 ， 放在冰箱里面冷冻一晚上 。
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8.冷冻好以后 ， 用挖球勺挖一个球出来 ， 在上面挤上巧克力酱 ， 再放上车厘子简单装饰一下 ， 漂亮的抹茶冰激凌就做好了 。
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【烹饪小贴士】
1、 我们在做的时候一定要注意我们的蛋白糊不能煮的时间过久 ， 只要发现变得有些浓稠以后 ， 就停止加热 ， 然后放在凉水里面降温 ， 在这过程中会有余热将蛋黄糊变得更加的浓稠 。
2、 我们在用淡奶油的时候尽量是在冰箱里面已经冷藏好的 ， 这样做出来的奶油会更好一些 。 打蛋器打到出现纹路的时候 ， 提起来以后会有一个小直角就可以 。
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