#亮哥的旅游生活#亲朋好友聚餐，菜谱给你准备好了，步骤非常详细
亲朋好友聚餐 ， 菜谱给你准备好了 ， 步骤非常详细 。
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风味肉末蒸豆腐
材料：豆腐1块、猪肉150克、鸡蛋1个、植物油2汤匙 、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.将猪肉切成末 ， 在肉末里加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀
2.将豆腐切成片围在盘子四周 ， 将肉馅放入 ， 用勺子在肉馅中间围一个圆形 ， 将鸡蛋磕入圆形内
3.蒸锅加水烧开 ， 放入盘子 ， 蒸10分钟 ， 取出 ， 放上葱丝 ， 淋入蒸鱼豉油
4.锅加油 ， 加热至冒烟 ， 将热油浇在葱丝上即可
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炝拌黄瓜丝
用料
黄瓜、香葱、干辣椒、大蒜、蒸鱼豉油、香醋、白糖、精盐、食用油、熟白芝麻
做法
1.黄瓜切丝 ， 香葱、大蒜、干辣椒全部切末
2.取一小碗 ， 加入蒸鱼豉油 ， 香醋 ， 白糖 ， 精盐 ， 搅拌均匀备用
3.黄瓜丝用精盐搓洗控干水分后装入碗中
4.淋入之前备好的酱汁
5.坐锅烧油 ， 下干辣椒 ， 蒜末一起炸香
6.趁热淋入菜中 ， 再撒上熟白芝麻即可 。
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香辣网红鸡爪
用料：
鸡爪500克小米椒适量八角和桂皮各一个姜一小块酒酿汁一至两勺冰糖一块油适量盐适量生抽适量陈醋少许鸡精（可不放）少许葱花适量
做法：
鸡爪洗净.剪掉指甲 。
1、锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮 。 煮沸后.继续煮5分钟左右.只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉 。
2、煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！煮好的鸡爪.捞出.凉水彻底清洗干净.锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化 。
3、变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色.上色后..放入小米椒.姜丝翻炒 。 然后把酒酿汁放入 ， 如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧.也好吃的 。
4、再放生抽.陈醋白胡椒粉下去翻炒！然后放开水下去.煮沸后转中小火 ， 收汁到一半时候.放盐..然后开大火收汁 。 收汁到自己想要的程度.关火.放鸡精拌均匀.撒上葱花就可以吃了！
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黄瓜炒木耳
材料：黄瓜 ， 黑木耳 ， 青红辣椒 ， 姜蒜 ， 香葱 ， 食盐 ， 鸡精 ， 白砂糖 ， 玉米淀粉
做法：
1、黑木耳提前充分泡发洗净 ， 黄瓜去皮洗净切成片；青红辣椒切丝 ， 姜蒜切片 ， 葱切葱花；
2、使用食盐、鸡精、白砂糖、玉米淀粉加水调薄芡汁备用；热锅烧油,下入姜蒜片爆香；
3、倒入黑木耳大火翻炒 ， 下入青红辣椒丝翻炒；最后加入黄瓜片翻炒；炒至黄瓜断生 ， 倒入调好的芡汁 ， 撒上葱花 ， 翻炒均匀出锅 。
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