你喜欢吃椰子吗咋简单有效的取汁剥肉有哪些吃法
椰子是我最喜欢吃的水果，也是吃过的水果当中最妙不可言的。毫不夸张地说，前几年，我喝遍所有大型超市柜台所有饮料，连传闻中的张海推出健力宝第五季我都喝过，但没有任何一种饮料能和椰子水相提并论，是的，绝对没有一种饮料能接近椰子水的。当然，我是海南人，吃的大多数是新鲜的椰子，在广东买的就没有那么好吃了。至于说不好吃的，大概是没有吃过新鲜的椰子吧？第二、取汁剥肉对于我来说很简单，一把弯刀即可。但很难用文字描述教会其他人。我建议你购买半熟的椰子，用勺子就能舀起来吃，这也是最棒的吃法。第三、做法请直接饮用，其他加工大部分都是黑暗料理，请勿轻易尝试。就个人吃椰子，及其所有周边产品三十年的经验来看，成功的椰子加工、做法只有5种是成功的——1、椰奶。白糖+椰子肉末，过滤即可。有浓郁的奶香方为上品。椰子肉需选用老椰子。2、椰子薄饼。九十年代中期发明的做法，现在海南特产种最值得推荐的，特色是薄、脆、香。我当然吃过很多，但不是每次都能买到好吃的。所幸有个舅妈以前在薄饼厂工作，她送过一箱给我，刚出炉的，超级香，脆，可口。3、椰松包子。就赢在椰松加工这一道工序上，加了点芝麻和白糖，倍好吃。但只有海南的椰松甜包子是好吃的，我在广东等地吃的任何放了椰松、椰蓉的东西都会不停地吐渣，而且还会黏食道上让人想咳嗽。SB大厨，椰子肉不是这么加工的。4、椰蓉月饼。我的最爱，热乎乎的时候简直是天下美食……我好多年没吃过热乎乎的了，谁叫我离家那么远。5、椰子鸡。说来惭愧，我年近而立才第一次吃到椰子鸡，感觉还可以，全都拜椰子水所赐，汤里才有股甘甜。原味主张等椰子鸡吃的真不划算，建议大家自己做，简单又好吃。其他什么椰子糕、xx牌椰子汁、椰子糖……什么玩意嘛海南热带水果都超级好吃，但加工成副食品的，99.999%都是失败品，因为水分流失，糖分增减幅度过大，导致口感糟糕透顶。椰子糖甜死人，椰子糕也是过甜，速溶咖啡和椰子粉加了乱七八糟的东西……一直觉得那些游客买荔枝干、龙眼干、椰子干的人在败坏海南特产的名誉。海南无数加工水果特产种，唯一能入我法眼的只有——香脆菠萝蜜干。就是菠萝蜜做成的薯片那样子。
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主要看刀
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谢邀！椰子是个好东西，虽然我一年消费不超过十个，说椰子不好吃的那位朋友我也可以理解，十年前我在西北读书的时候也被坑过，当年思乡心切，在张掖路花大价钱六元买一个，第一口就喷了。哔哔哔，这是椰子吗？！！！完全没味好嘛，跟泔水似的！椰子这玩意儿小时候门前就有四棵，一年四季结果，想吃随时摘，因此长久以来我都认为这东西不值钱。平时我们喝的椰汁饮料其实是椰肉榨汁出来的，一般拿着椰子喝的那叫椰子水，椰子水需要在椰肉尚未长成的时候喝最清冽凉爽，喝完后把青椰子一刀两半，用勺子挖里面薄薄一层像果冻一样的椰肉吃，在酷热海南是一种极品享受！据本地人说法，青椰子要清晨采摘，中午饮用风味最佳，如果过了九点再摘的椰子就没有那种清凉的滋味了。老椰子就不能喝椰子水了，椰肉主要吸收椰水里的营养成长，老椰子果肉厚实但椰子水没什么滋味，干涩发苦，有的甚至有臭味，颜色发黄。但这时的椰肉却是最佳食用期，比如我们一般喝的椰汁就是用这时候的椰肉榨汁而成，去掉渣滓后味道如同九十年代的椰树牌椰汁，香甜似乳。椰肉切片还能煮鸡汤，味道甜香浓郁，或者切条糖炒，香脆可口，亦是切丝做陷制作椰子馍，这些都是烹饪椰肉不错的选择。
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砍椰子绝对是个技术活和体力活，如果只是喝水的话把上面平平的砍了会露出三个小孔
剥掉外层的椰子上图是把外面一层都剥掉了之后的样子，在大陆喝到的椰子基本都是这样的，因为体积小好运输。
然后用锋利物直接去捅那三个孔就能捅开了。
然后想吃肉的话就更麻烦一些，这时候就是纯粹的体力活了，像上图这种没有外面一层的椰子直接往地上砸就能砸开了，或者找个台阶去磕。如果是有外面一层的请直接用刀从上往下一劈两半。
以上说着简单，但是一般人没砍过十来二十个椰子绝对找不到那个感觉的。基本上能劈得一屋子碎屑。。。。
椰子肉的话，嫩的直接用勺子就能刮下来了，老的比较麻烦，外面的小贩都用一种带弹性的刀，沿着壳捅进去转半圈就是完整的半块椰子肉，一般人家只有自己慢慢拿水果刀撬了。
嫩椰子肉只有直接食用一种方式，老的椰子肉就太多了，因为本身含油也比较多，可以用到很多烹调的地方，吃法也是甜咸皆宜的。
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我比较喜欢的吃法就是椰子饭，目前你去外面吃的椰子饭基本是这样
椰子饭这种事把椰子开个小口把水倒出来，然后把饭放进去蒸熟，再把外壳去掉的吃法。
我比较讨厌这种吃法，太甜了，都是给游客吃的。
我吃的椰子饭就是正常煮饭，不过把煮饭用的水全部换成椰子水，然后再混入刨成丝的椰子肉，这样饭还是饭，只是多了一股椰子的香味，如果想的话可以放点蒜头和盐，这样煮出来 的饭可以直接空口吃了。
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还有椰子馍，也分甜咸两种，这个在市场就能买到，一块或一块五一个，自己做的话太麻烦了。不过市面上基本只有甜的，咸的只有自己家做才能吃得到。
椰子馍甜的就是把老的椰子肉刨丝，然后用红糖翻炒，再包进糯米做的外层蒸熟，外面包的是棕榈叶
棕榈叶就是这长条的玩意
咸的就是馅不同，把椰子肉刨丝后用木耳粉丝肉末炒熟包进去就好。市面上卖的甜馅主要分椰子、花生和芝麻，现在芝麻馅的已经越来越少了。
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还有著名的海南椰子鸡，这道菜绝对是新菜，至少我小时候是没听说过的，其实就是椰子水的鸡肉火锅，做起来很简单，可以在家自己做（前提是你砍得开椰子）
我们都是直接吃白斩鸡的。。。。
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还有一些吃法，自己榨椰子汁啥的，麻烦而且并没有椰树椰汁好喝，我就不写出来了
另外说一句，椰子汁沾到衣服上会产生不可逆的黄色污渍，砍椰子的时候请注意
图片均来自百度
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吃黄金椰子啊。
用一般的水果刀就可以切开了，一般先直接削平，接近果肉时扎个口子，插吸管或者直接喝就行，很方便，椰汁略带甜味，价格和瓶装水差不多，大概1.5-2.5人民币一个。（这个绿皮粉壳的被人忽悠了，花了5元人民币，其实味道一样）
基友喜欢将椰汁倒出来，用瓶装，我喜欢直接喝，毕竟含少量糖分，不喜欢洗杯子啥的。
喝完后，可以将椰子切开，果肉也很不错，像吃果冻一样
不过，如果是绿皮普通椰子，吃椰肉很麻烦，果肉很硬，需要啃，味道像嚼花生米一样
黄金椰汁+百香果汁+黄金椰肉----------很赞
当然椰汁煮虾也很赞（搬砖狗的实验设备转烹饪行业）
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先让卖的人帮你把椰子削成锥形，然后喝掉椰子，接着上工具-阿萨力的老公，现在，我吃完了
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砸开放到冰箱里面去冷冻 ，第二天一扯就皮肉分离！
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挖出椰子肉放到榨汁机里，加上少量睡和牛奶和蜂蜜，榨五六次吧，我用的是小榨汁机
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在东北吃椰子https://www.zhihu.com/video/1107717170171170816刚干开一个椰子，成就满满
【你喜欢吃椰子吗咋简单有效的取汁剥肉有哪些吃法】 俗话说，没有金刚钻就别揽瓷器活，今天深有体会
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