『那些年的大雨』以少见的兰花香，清雅甜润的口感吸粉无数，这款历史名茶
中国十大名茶之一 ， 历史悠久
众所周知 ， 黄山毛峰为中国十大名茶之一 ， 产于安徽省黄山（徽州）一带 ， 所以又称徽茶 。
文章图片
【『那些年的大雨』以少见的兰花香，清雅甜润的口感吸粉无数，这款历史名茶】奇松、怪石、云海、温泉被称为“黄山四绝” 。 所谓“高山云雾出好茶” ， 早在四百多年前 ， 黄山地区所产的茶叶就已经非常出名了 。
文章图片
到清光绪年间 ， 歙县茶商谢正安创办“谢裕泰”茶行 ， 挑选高山名园的肥嫩芽叶精细焙炒 ， 制作出一种“白毫披身、芽尖似峰”的茶叶 ， 白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛 ， 遂被冠名“黄山毛峰” ， 并声名鹊起 。
祁门产区 ， 香高味醇
目前 ， 黄山毛峰主要有富溪、歙县和祁门三大产区 。
文章图片
今年 ， 茶香记上新的第一款明前特级黄山毛峰 ， 产于祁门历口镇海拔三四百米的高山 ， 以槠叶种为原料 ， 香气馥郁纯正 ， 是少见的兰花香 ， 滋味鲜爽甘甜 。
历口镇有祁门红茶发源地之称 ， 当地茶树的主体品种就是槠叶种 。
文章图片
该地自然条件优越 ， 拥有肥沃的红黄土壤 ， 温暖湿润、雨量充沛 ， 云雾多 ， 很适宜茶树生长 。 所产鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富 ， 加工出来的茶叶香高 ， 味醇 。
理条形毛峰 ， 形美味鲜
市面上常见的黄山毛峰主要有理条型和揉捻型两种 。 因为制作工艺不同 ， 外形和口感都存在着差异 。
文章图片
理条型的毛峰外形更俊美 ， 口感清淡一些；而揉捻后卷曲形的毛峰则滋味醇厚 ， 香气也更重一些 ， 很受老茶客的青睐 。
文章图片
这款毛峰因为是明前茶 ， 按“一芽一叶初展”的高标准采摘 ， 所以制成了理条形茶 ， 更利于欣赏茶叶的优美姿态 ， 保持茶汤的清爽鲜醇 。
花香馥郁 ， 清雅甜润
干茶外形优美 ， 茶芽肥壮 ， 白毫显著 ， 翠绿中泛着微黄 ， 色泽油润光亮 。
文章图片
注水开汤 ， 香气清鲜高长 ， 花香入水 ， 香气如兰 ， 韵味深长 。
文章图片
汤色明亮带着微微的杏黄 ， 汤中多毫 ， 证明了此茶的高品质 。
文章图片
茶汤鲜活饱满有张力 ， 清润甘甜 ， 鲜醇柔和 ， 回甘明显而持久 。
文章图片
叶底嫩黄肥壮 ， 匀亮成朵 ， 部分叶片呈现“象牙色” ， 这也正是特级黄山毛峰的品质体现 。
文章图片
作为今年上新的第一款黄山毛峰 ， 以俊秀的外形 ， 少见的兰花香 ， 清甜鲜爽的口感 ， 打动了不少人 ， 想要尝鲜的茶友们抓紧咯 。
冲泡方法：
茶器：玻璃杯/盖碗
投茶量：玻璃杯:2.5g/盖碗（140ml）：3-4g
水温：90℃
用水：纯净水、山泉水为宜
冲泡方法：无需洗茶 ， 头道茶润15s出汤 ， 之后即冲即出 ， 冲泡过程中无需盖杯盖 ， 可泡6道左右
推荐阅读
- 苏家酒窖@共饮一江水，同食一江鱼，与唐朝跨越千年的共鸣
- 当兵那些年■但其实只是名声吹得响，本事并不大，庞统虽然和诸葛亮齐名
- 「当兵那些年」安禄山尽人皆知，史思明为何不出名？，同是安史之乱的发起者
- [当兵那些年]他的小孙子说了句话，皇帝下令满门抄斩，皇帝想杀了他
- 「小乌龟读历史」隋朝三皇子坐镇晋阳那些事儿
- Mr君故▲漫谈春秋五霸的那些尴尬事、趣事或奇事
- #理想说生活#从今以往者四十三岁”—先秦那些神乎其神的相术，“先生之寿
- 卡拉卡多哆@ 快乐家族正式官宣，5人组成7人组，被排斥多年的她还是加入了！，
- 真半壶老酒半支烟@他能打败马超吗？建安七年的一次战役给出了答案，庞德能战胜关羽
- #讲故事的女人#来到龙椅前，掏出了龙椅下，隐藏多年的“宝贝”，溥仪晚年去故宫