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「」香港有家“上海侨冠理发店”( 二 )


图片来源：北京服装学院民族服饰博物馆
在高师傅店里常常有这样的对话：
“迭位阿姨过两日要到上海去了 。她年年去 ， 待几个号头（月）再回来 。”
“我有辰光一年去个两趟 。我觉得现在上海跟香港差不多了 。”
“现在变化老大的 ， 我觉得上海开销大过香港了 。这方面好像深圳比较好点 。”
到底是会做人家的上海人 ， 马上就能比较起城市间的物价水平 。那么话说回来 ， 上海和香港 ， 这两座城市的缘分又是如何牵上的呢？
沪港双城历史
「」香港有家“上海侨冠理发店”
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照片拍摄于1870年代后期位于皇后大道西一带店铺 。
属华人聚居处 ， 地方狭窄 ， 各幢楼房排屋式并列 。
1841年 ， 香港开埠；1843年 ， 上海开埠 。
1931年在香港的上海人只有3768人 。
我们常说的“省港一家” ， 指的是1949年以前 ， 香港与广东在文化上是一体的 。1937年的时候 ， 香港只是一个拥有100万人口的广东人移民城市 。
1937年抗战爆发后的四年间 ， 人们躲避战争相继来此 ， 香港人口增至160多万 。香港开始有了这么多广东以外的“外省人” ， 其中不乏南来的上海人 。
在张爱玲的小说《倾城之恋》里 ， 徐太太对住在上海租界孤岛的白家说：“这两年 ， 上海人在香港 ， 真可以说是人才济济 。”
可惜 ， 1941年底日军侵占香港 ， 三年零八个月的日治、到1945年 ， 使得香港人口又只剩下了60万人 。再往后 ， 随着国共内战 ， 下一个人口的涨潮更为猛烈 ， 更多新移民涌入香港 。53年时 ， 香港人口达到250万 。
「」香港有家“上海侨冠理发店”
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先施百货公司
上世纪中期 ， 上海电影界的大亨在香港兴办公司 ， 永安、先施等百货商店建立了香港分部；于此同时 ， 香港的纺织业也应运而生；上海的裁缝店、理发店、饭店也随着上海人的南下 ， 渐渐风生水起 。香港成了上海的后方与避难地 ， 渐渐被“上海化” 。
再者 ， 托二战后制造业的“福” ， 香港分担发达国家转移出来的部分劳动密集型轻工业 ， 在战后的经济长繁荣周期中占了先机 ， 迎来了“花样年华” 。而同时期内地的情况各位也懂的 ， 于是移民潮导致的人口暴升也使得香港那时多的是廉价劳动力 。
上海人在香港
「」香港有家“上海侨冠理发店”
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60年代香港 从山顶向中环方向拍摄
说回我们开篇提到的侨冠发屋 ， 老板高师傅的上海话里听起来是带有点扬州口音的 。也就是说 ， 事实上香港人所讲的上海人 ， 不一定特指正宗的上海人 。上海人是一个统称 ， 江浙等地的都叫是“上海人” 。
「」香港有家“上海侨冠理发店”
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九龙的深水埗曾经也是上海人聚集的地方
许多早年到香港来发展的人都用“蹩脚”来形容当时的香港 。
“比上海忒般（差）多了 ， 没高楼大厦 ， 都是三四层高的唐楼 。中环、湾仔、铜锣湾都是后来填海发展的 。香港老早小来兮的 ， 人也没噶多 。”
“埃个辰光 ， 上海繁华过香港 。不过解放以后上海就忒般了 。到五几年要粮票 ， 就更加尴尬了 。侬要买好的东西 ， 没的 。衣裳嘛 ， 清一色蓝布衣裳 。”
「」香港有家“上海侨冠理发店”


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