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『崔玉涛育学园』食品包装上，你要注意这些小细节( 二 )


不过需要注意的是 ， 在我国 ， 通常食品包装上的营养素参考值 ， 都是以4岁以上人群每天需要的营养素量为参考的 ， 对于低于这个年龄的宝宝需要家长根据营养素含量计算了 。
想要更好地掌握知识 ， 就得学以致用 ， 接下来就通过一些实例 ， 探讨一下如何使用营养成分表 。
选对奶制品
给宝宝吃奶制品 ， 主要原因是奶制品中钙和蛋白质含量高 ， 且容易被宝宝吸收 。 但有时 ， 厂家为了让宝宝更爱喝自家产品 ， 常会添加较多糖以改善口味 ， 可过多的糖又会导致宝宝龋齿和肥胖 。 因此我们需要选择蛋白质、钙含量高而含糖量低的产品 ， 有些产品可能没有标含糖量 ， 可以通过碳水化合物含量来估计 。
例如下边两种奶制品中 ， A的蛋白含量更高而碳水化合物含量低 ， B的蛋白质含量低而碳水化合物含量高 ， 因此对宝宝来说 ， 选择A更健康 。
『崔玉涛育学园』食品包装上，你要注意这些小细节
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揪出“隐形盐”
我们都知道 ， 小宝宝刚开始加辅食的时候 ， 不该加盐 。 之所以不加 ， 可不是为了不让宝宝尝咸味 ， 而是为了减少钠的摄入 ， 减轻宝宝肾脏负担 。 而有些食物 ， 尝起来可能不太咸 ， 但含钠量可不少 ， 给宝宝吃了 ， 就可能导致宝宝钠摄入超标 。 所以 ， 我们要会看成分表 ， 控制宝宝钠的摄入量 。 比如下边这种奶制品 ， 蛋白质和钙含量都不错 ， 但钠含量较高 ， 吃的时候就要算一算了 。 此外还有一些标着“儿童”的调味品 ， 比如儿童酱油 ， 家长在使用的时候 ， 也要检查一下钠的含量 。
『崔玉涛育学园』食品包装上，你要注意这些小细节
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选对好牛排
牛肉营养价值很高 ， 7个月大的宝宝就可以添加牛肉作为辅食了 ， 更大些的孩子甚至已经可以吃牛排了 。 不过选的时候要注意 ， 有些牛排其实是用碎肉拼合 ， 再加上各种添加剂如卡拉胶等等整形腌制 ， 之后再冠以种种名目出售 。 而真正的原切牛排呢 ， 配料表里只有两个字“牛肉” ， 所以这里不放图了 ， 该选哪种自然无需多说 。
『崔玉涛育学园』食品包装上，你要注意这些小细节
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不过有一点需要注意 ， 就算是原切牛排 ， 考虑到孩子消化系统还比较脆弱 ， 给孩子吃的时候最好也要烹调到全熟 。
看清过敏原
有些宝宝对某些食物过敏 ， 不过 ， 有时让宝宝过敏的食物并不会以本来面目出现 。 比如鸡蛋白 ， 家长肯定不会明知道宝宝对它过敏还给宝宝 ， 但鸡蛋白有时却会作为原料加在别的食品中 ， 如果疏忽的话 ， 就有可能造成宝宝误食发生过敏 。 这时候就要看看食品的配料表 ， 确定没有让宝宝过敏的食物了 。 比如下图中 ， 配料表里就含有鸡蛋 ， 不宜给鸡蛋白过敏的宝宝吃 。 很多食品也会在配料表里额外标注一栏致敏物质信息 ， 如果宝宝有食物过敏的问题 ， 也要留意这一栏看看有没有过敏原 。
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远离反式脂肪酸
反式脂肪酸 ， 特别是人造反式脂肪酸 ， 对宝宝的健康不利 ， 因此需要尽可能选择配料表中不含反式脂肪酸的食物 。 这里有个小窍门 ， 很多原料虽然含大量反式脂肪酸 ， 但往往不会直接写出来 ， 其实像氢化植物油、氢化油、奶油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植奶末、奶精等等 ， 都含有反式脂肪酸 ， 所以选择的时候要注意这些字眼 。
『崔玉涛育学园』食品包装上，你要注意这些小细节


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