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#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法


#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法
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芝士咖喱肉丸
做法：
1、戴上一次性手套 ， 抹一点食用油在手套上防止沾 ， 放上肉滑中间压扁后放入芝士片 ， 然后包好搓圆
2、注意这里一定要搓圆 ， 防止有缝隙后期炸的时候芝士会爆出来
3、丸子裹上淀粉 ， 并把多余粉抖掉 ， 锅入油小火加热 ， 将丸子放入油锅中炸成表面金黄色 ， 一定要小火哦 ， 不然丸子还是会爆浆
4、炸好丸子捞出备用 ， 热锅入油将大蒜片煸炒出香味后倒入胡萝卜和土豆块 ， 煸炒2分钟左右捞出备用
5、热锅入水和咖喱块 ， 小火熬制咖喱融化 ， 再倒入丸子、土豆和胡萝卜 ， 小火焖煮至土豆变软糯即可 。 咖喱本身味道很重 ， 依个人口味是否加食盐 。
#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法
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鲜虾烧板栗
材料：鲜虾500g ， 板栗200g ， 洋葱1/2个 ， 蒜薹200g ， 姜1块 ， 盐1茶匙 ， 蚝油1汤匙 ， 鸡精1/2茶匙 ， 豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟 ， 洋葱切丁 ， 蒜薹切丁备用 。
2.锅里放油 ， 放入豆豉酱和姜片煸炒出香味 。
3.倒入虾翻炒均匀 。
4.放入板栗 ， 蚝油 ， 盐 ， 少许开水大火炒到虾八成熟 。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀 ， 调入鸡精即可 。
韭菜豆芽炒鸡蛋
#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法
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【#科技如狼如虎#午饭美食推荐：芝士咖喱肉丸，鲜虾烧板栗，韭菜豆芽炒鸡蛋的做法】
食材：黄豆芽1盘、韭菜1小把、鸡蛋2个、干辣椒3根、姜1块、半勺盐、1勺生抽 。
做法：
需要的食材准备好 。
韭菜清洗干净切成寸段装盘 。
鸡蛋加2滴料酒 ， 少许盐搅拌均匀 ， 干辣椒切小圈 ， 姜切末 。
把豆芽去根 ， 适量水烧开 ， 焯一下豆芽 ， 立即捞出 ，没必要焯熟 。
锅中油烧热后倒入鸡蛋炒散 ， 盛出 。
锅中再到适量油 ， 放入辣椒圈 ， 姜末煸炒出香味 ， 将豆芽倒入锅中翻炒片刻 。
再把韭菜倒入翻炒均匀 ， 放入半勺盐 ， 1勺生抽翻炒韭菜变软 。
最后倒入鸡蛋块 ， 翻炒 均匀即可出锅 。
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葱油手撕鸡
做法：
1.准备食材：鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根 。
2.把鸡腿清洗干净擦干水分 ， 然后在表面均匀的抹上一层料酒 ， 再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟 。
3.鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分 ， 然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右 ， 直至鸡腿可以轻松刺穿为止 。
4.鸡腿蒸好后取出 ， 把肉撕下来放到大碗中 ， 淋上用葱油调好的酱料即可 。


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