不同价位的电饭煲焖出来的米饭差别有多大
如今琳琅满目功能迥异的电饭煲如何选择，确实是个大问题。真正对电饭煲烧出米饭口感有提升的，主要是分段加热模式、釜型内胆、立体加热这三个功能，每多一种，价格就会往上升。先来介绍下这三种功能是什么吧。分段加热模式↓↓
无论是5段、6段还是7段，效果都差不多的，这种方式能让米饭更好的吸收水分，使米饭粒粒饱满。釜型内胆↓↓
【不同价位的电饭煲焖出来的米饭差别有多大】
釜型内胆能让米饭始终保持由下至上、由左至右的翻滚，米饭就像在里面游泳一样，使米饭受热更均匀、吸水更充分。并且这样的内胆，清洗起来也非常方便。立体加热↓↓
普通的底盘加热会使米饭上下受热不均匀，下面的米饭在沸腾而上面的米饭却依旧是凉的，这样的话米饭烧出来就会夹生，口感不好。而立体加热则能解决这样的问题，就不会出现夹生了。市面上只有分段加热模式的电饭煲，大约价格在250元左右。分段+釜型内胆的电饭煲，大约价格在390元左右。分段+釜型+立体加热的，大约价格在590元左右。品牌选择的话也很简单，美的、苏泊尔、九阳，找这3家就行了，都是搞了好几年的成熟技术了。我自己选的是分段+釜型内胆的，除了烧饭速度比较慢之外，米饭烧出来真是与以前的不一样，粒粒饱满颗颗分明，好吃，现在饭量也明显比以前大了。
■网友的回复
其实影响米饭口感最大的因素不是锅，而是米。
■网友的回复
用过最老派的电饭煲，也买过日本进口的电饭煲，总觉得没啥太大差异，反正我是真心吃不出来。
后来嫌边电饭煲煮饭实在太慢，用自己新买的高压锅做了米饭，结果出奇地好，一来是速度很快，前前后后10多分钟，二来口感完全不输电饭煲，三么煮粥煮饭煲汤啥都行，于是果断买了2个。
在家里电饭煲基本属于摆设，还是FIssLER高压锅的使用频率更高一些。
■网友的回复
不请自来，电饭煲踩坑小能手来站个楼！
现在电饭煲价格差别挺大的，从几百的到上万的都有，平时去专柜逛的话很容易挑花眼。实际上，对电饭煲影响最大的有两点：一个是加热模式，一个是内胆。这两点既决定了电饭煲煮出来的饭是否好吃，也决定了不同电饭煲的价格差距。
先说加热模式
现在电饭煲主要有三种加热模式，分别是电热盘加热、立体IH加热、多段IH加热，其中多段IH加热是现在比较高端的技术。
普通电饭煲经常因为底盘加热不均、控温不准，导致米饭口感不好，多段IH加热因为在电饭煲的底部、侧壁都搭载了IH线圈，实行分段控制，可以让米粒在煲内充分翻滚沸腾，煮出来的米饭也更加蓬松，更加香甜。
再说内胆
内胆对电饭煲的影响也很大，普通内胆最大的缺点就是热量流失会比较快，一方面在煮饭的过程中就会有大量的热量流失，导致煮饭的火候不够，另一方面就是保温效果差，煮好后，不一会儿，米饭就凉了。
高级的“真空鼎釜”内胆，最主要就是对米饭聚能锁热，断电后也可以持续保温好几个小时，而且真空层的设计可以阻止热量向外散失，煮出来的米饭更透芯，粒粒饱满。
可以说，万变不离其宗，市面上几千元甚至上万元的电饭煲，核心都在于加热模式与内胆的配置。
不过电饭煲的技术也在不断发展，很多大品牌也在追求产品的差异化。比如美的的高端IH电饭煲，除了多段IH加热以及真空鼎釜外，还在推一种米种智能识别系统，可以根据不同米种匹配不同的烹饪曲线，煮出口感不同的米饭。这样一来，产品的科技含量更高了，产品成本和价格也会有变化。
有时候想想，为了一口香甜的好米饭，花几千上万元买个电饭煲值吗？这个大概就是仁者见仁智者见智的事情了。毕竟追求永无止境，只有贫穷才会限制我们的想象力。
■网友的回复
不是价位的问题，是厂家和牌子的问题。
同一袋米，同样的米水比例，选择同样的配方，今天和明天煮出来的口感能完全不同。我也是服了九阳了，问题是客服认为这都是正常的。
其他品牌不知道，九阳一生黑。
去年用了十四年的松下电饭煲终于坏了，决定支持一把国产货，花了一千买了一个九阳的一个什么铁釜。结果买回来以后，用了一段时间，这个决定被媳妇骂了个半死。无论你用什么米，什么配方，煮出来的饭，底部一定有锅巴。家里因为有宝宝，要天天做饭，给宝宝吃中间的，我和老婆吃锅巴。我一直想不通，松下四百块的机器都没有，你这卖一千的咋连这个问题都解决不了？
还有，老婆要每天带宝宝出去玩儿，所以煮饭一定会预约，希望回来的时候饭刚好能煮好，否则焖时间太长，锅巴更多，太短就不能及时吃到。结果这个预约从来就没准过，不是慢十分钟就是快十分钟，严重影响了孩子她妈安排宝宝的吃饭。
再有，松下电饭煲的蒸煮功能，是从水开了以后计时的，九阳是从你按开始就计时。无论我蒸蛋，馏馒头，我根本没办法在九阳电饭煲上准确计时，我总不能站在电饭煲边上听水开了再掐表吧？ 最最可气的是，这些都是非常明显的产品设计缺陷，九阳居然会让它上市，打他们客服电话，居然说这些现象都是正常的。我去年买了个表正常。
我自己是做国产设备的，媳妇打完客服电话后就给我打了个电话，“做毛的国产设备，赶紧别做了”。九阳啊九阳，你自己做不好，就别出来丢人显眼，你还比进口的贵，还要牵连我，你有点底限好不好。九阳一生黑。
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