咖啡店会愿意教咖啡和烘焙么
星巴克的门店会在培训时讲解基础的烘焙和咖啡知识，只是基础的可以应付日常工作的内容。但同时门店提供大量进阶的咖啡知识类材料以供伙伴学习，包括种植、加工、烘焙、制作咖啡、品尝鉴赏等。并提供咖啡教室类活动以实践。最出色的伙伴可获得咖啡大师的称号。不过作为上市连锁商业咖啡店，完成工作是首要要求。想自学上述内容需要工时外的自己的时间。自营咖啡馆中有很多高人，各有所长，确实是藏龙卧虎。但也难以避免良莠不齐，最重要的是自营咖啡馆没有全面的培训系统和培训人员。最后还是要声明，对于商业连锁门店，干活肯定是第一位的哈哈。
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我认识的咖啡店老板，自己有开一家咖啡和蛋糕烘焙的小厨房教室，不贵，300多一个课程吧。
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我个人不认为有多少咖啡店有提供烘焙教学的硬件条件
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一般来说连锁型的咖啡店没有时间教有一些特色的咖啡店或者面包坊会有这类的教授。在北京有些面包坊专门邀请大家来制作。
■网友的回复
愿意啊，但学不会，只有在反复单调工作中思考，加尝试才行，不思考不尝试就没用了。
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