咋烤好鸡腿呢关键的步骤是啥。。
个人经验，刷糖/蜜汁，不是要甜味，而是让皮变脆而不腻。不喜甜可以烤好后加酱汁。
■网友的回复
谢邀，我只在聚会烧烤的时候做过，腌料买的所谓“奥尔良烤翅料”，鸡腿划十字后腌制了20-30分钟，烤的时候先烤干，再刷油再刷烧烤料，喔对，烧烤料就是超市随便拿的含孜然的。烤到冒油再耍烧烤料，表面微焦时刷蜂蜜，然后撒点芝麻，OK！还有把腌制好的鸡腿刷一层蜂蜜再刷一层油，和一片柠檬或者菠萝一起用锡纸包好了，烤。说饿了，真是的。
■网友的回复
关键是腌制。每个人口味不同，所以腌制用的调料也不一样。不过要注意的一点是酱油，糖和生粉之类的要少放或者不放，很容易烤焦的。我自己的话，一般只放盐，油和蒜蓉来腌，想吃辣的时候放切好的新鲜辣椒圈。鸡腿要洗干净然后切几个口子，好入味。烤的时候刷蜜糖就好了，烤完色泽金黄很诱人的。最后必须说的一点，不！要！放！孜！然！不是所有烧烤都是孜然味的！
■网友的回复
腌制我没试过 就不说了 我个人的做法是 先割几刀 然后 把调好的酱刷上去 酱以自己觉得好吃为标准 一边刷 一边烤 觉得差不多酱汁被吸收了 就再刷一层 这样会足够入味
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