采茶：雨雪添乱，菏泽采茶工“虎口夺食”
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雪增加了采茶难度
【采茶：雨雪添乱，菏泽采茶工“虎口夺食”】
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上山的道路上都是冰雪
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冒着雨雪上山采茶
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闲暇时生火取暖
“你能想象吗？3月底还下雪！”3月28日上午 ， 浙江省安吉县递铺街道石角村茶农叶有根苦笑着说 。
当天 ， 浙西北高山茶区普遍降雪 ， 原本绿油油的茶山被白雪覆盖 。
当天一大早 ， 他就冒雨跑到自家茶园看了一下 ， 好在石角村并未下雪 ， 这才让他稍微安心了一点儿 。
然而 ， 当天10时许 ， 一条信息又让叶有根紧张了起来：“湖州市气象台2020年3月28日10时00分发布霜冻蓝色预警信号……山区1到2℃ ， 有霜或霜冻 ， 请注意做好春茶等农作物的防冻工作 。 ”
“如果晚上真有霜冻 ， 那山上的茶叶就完了 。 ”叶有根忧心忡忡地说 。
安吉白茶3月24日正式开采 ， 连日来 ， 先后受到30℃以上高温、持续阴雨、寒潮降雪等多重不利因素的影响 。
“今天太冷了 ， 采茶工太受罪了 。 早晨 ， 她们上去干了一阵 ， 冻得受不了就下来了 。 ”叶有根告诉牡丹晚报全媒体采访人员 。
可是 ， 看到寒潮蓝色预警的消息 ， 他急忙找韩秀英商量 。 二人商量的结果是 ， 午饭后安排大家冒雨上山抢收白茶 。
“将心比心 ， 人家一家人全指望这几亩白茶 ， 咱们下午上山就要好好干活 。 ”73岁的采茶工崔景云一边收拾采茶工具 ， 一边叮嘱同伴 。 采茶工穿上雨衣、胶鞋 ， 开始上山采茶 。
事实上 ， 雨天并不太适合采茶 。 唐代陆羽所著《茶经·三之造》中载有“其日有雨不采” ， 说的就是雨天不采茶 。 原因是 ， 雨天采的茶被称为“雨水青” ， 在“晒青”工序中难以使茶青均匀萎凋 ， 进而对干茶品质造成影响 。 尽管现在可以在室内通过人工加热通风的方式达到萎凋的目的 ， 但雨天山路湿滑 ， 采茶工一不小心就容易滑倒跌伤 。 为了保证茶叶质量和人员安全 ， 茶农一般不在雨天采茶 。
然而 ， 白茶采摘季只有短短的十几天 ， 为了保收成 ， 茶农们只得冒雨采茶 。
连日的阴雨天也让采茶工内心不安 ， 他们的工资收入与采茶时间、数量紧密联系在一起 ， 不干活就没有收入 。 她们抛家舍口 ， 不远千里来到陌生的浙江 ， 就是为了挣钱 ， 挣不到钱这趟就白来了 。
出人意料的是 ， 当天下午雨水渐渐停止 ， 16时许 ， 太阳露出了久违的笑脸 。 举目四望 ， 缕缕阳光映照着一座座错落有致的茶山 ， 微风拂过 ， 沁人心脾的茶香弥散开来 。 采茶工的情绪也高涨起来 ， 摘茶的动作也快了起来 。
青山一道同云雨 ， 明月何曾是两乡 。 无论来自菏泽还是家住安吉 ， 同在一座茶山上劳作 ， 大家就是一家人 。
采访人员姜培军 冯 锴
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