「馒头鱼」馒头鱼的造型做法大全
文章导读
小孩子都比较喜欢一些稀奇古怪的东西,所以有孩子的家长在蒸馒头的时候就会将馒头坐成鱼的形状,这样宝宝会更喜欢吃,馒头鱼其实可以做成很多种造型,对于刚开始做馒头鱼的人可以学一些比较简单的造型,这样比较容易做成功。接下来跟小编一起学习一下馒头鱼的造型做法吧。
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方法一:
弄一块面合适大小,揉成一个圆圆的小团儿。
再把它揉长一点点,下面压下尾巴。用刀来切一下。再压压,再切,这回不切透,切出花就好了。再压压,整理下。
用两个长得差不多的花生米,按前面做眼睛。再切出两边的鱼鳍。压下整理下形,也切上花印。
【「馒头鱼」馒头鱼的造型做法大全】拿一个小勺子,按出嘴,按出身上的鱼鳞,就成这个样子了,放锅里蒸二十五分,出来比这个样子更胖了。
方法二:
和蒸馒头一样,加酵母,用温水和面。面醒好了之后,切成段,将其中一段搓成条状,粗细和模子宽度差不多即可。
将搓好的面放进模子里,注意,面要一头粗一头细,适应模子的形状。
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把面用力压实,边缘处根据模子的形状往里捏一捏,尽量不要有多余的面留在模子外。
全部压实之后,将模子翻过来,顶部朝下,轻轻磕一下,面鱼会从模子里掉出来。
最后一步就是蒸面鱼啦,先用小火把水烧热,再转大火蒸熟即可。
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方法三:
1.将2克酵母+10克白糖+80克水静止一会,倒入300克面粉的盆中搅拌,再慢慢添加50克左右牛奶搅拌,再加5克猪油,揉至三光,发酵至二掊,鱼一份200克,用剪刀剪出鱼嘴、尾巴,用不锈钢小勺在鱼背上刻出鱼鳞。放在屉上放至塑型的鱼有膨松状,冷水中火开蒸25分钟,时间再到等3分钟开盖。
2.这是蒸好的状态。
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